هنا السعودية.. اعرفي طريقة عمل الحيسة بالقشطة السعودي واعمليها فى البيت
تتنوع الأكلات والحلوى فى المملكة العربية السعودية والتى تعد جزءا من التراث الشعبي لدى الشعب السعودي، والتى تأتى فى مقدمتها الكبسة والمنسف والحنينى والمطازيز.
وخلال هذه السطور تقدم "الطريق" طريقة عمل الحيسة السعودية بالقشطة داخل المنزل دون الحاجة إلى شرائها.
المكونات:
- نصف كيلو من التمر منزوع النواة ومفروم بشكل ناعم
- 2 كوب من السمن
- كوب ونصف دقيق
- 3 ملاعق حبهان أو هيل
- نصف كوب طحينة
- ربع كوب قشطة
- ملعقة جنزبيل بودر
- ملعقة قرفة بودرة
- مكسرات حسب الرغبة
الطريقة:
يمكن إعداد الحيسة السعودية بالقشطة عن طريق اتباع عدة خطوات كالتالى:
- نقوم أولا بتسخين الدقيق مع السمن فى إناء على النار حتى يتحول إلى اللون الذهبي بدون تكتلات.
- وفى المرحلة الثانية نقوم برفع الإناء بعيدا عن النار ويترك ليبرد.
- وفى المرحلة الثالثة نقوم بإضافة الطحينة السائلة وتخط جيدا مه المكونات.
- وفى المرحلة الرابعة نقوم بإضافة الحبهان والجنزبيل والقرفة ويتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
- وفى المرحلة الخامسة نقوم بإضافة القشطة للمكونات ويتم الخلط جيدا.
- وفى المرحلة السادسة نقوم بإضافة التمر ونقوم بالعجن باليد حتى تتشكل عجينة من جميع المكونات.
- وفى المرحلة السابعة نقوم بإضافة المكسرات ونواصل العجن ويتم تشكيل العجينة إلى أشكال حسب الرغبة وتزين بالمكسرات وتقدم.
