هنا السعودية.. اعرفي طريقة عمل خبز القرصان السعودي واعمليه فى البيت
تتعدد أشكال وأنواع الخبز في السعودية حيث تعد من التراث الشعبي لدى الشعب السعودي بالمملكة العربية السعودية التي يأتي في مقدمتها خبز التميس السعودي والقرصان.
وخلال هذه السطور تقدم "الطريق"، طريقة عمل خبز القرصان السعودي الشهير في المنزل بدلا من شرائه.
المكونات:
- كوب من دقيق القمح أو الدقيق الأسمر
- 100 جرام من الزيت النباتي
- نصف ملعقة من الخميرة
- نصف ملعقة من حبة البركة
- نصف ملعقة من الكركم
- ربع كوب من الماء
- ملح
الطريقة:
يمكن إعداد خبز القرصان السعودي في المنزل عن طريق اتباع 7 طرق كالتالي:
- فى المرحلة الأولى نقوم بنخل دقيق القمح جيدا ونضعه فى إناء عميق.
- وفى المرحلة الثانية نقوم بإضافة جميع المكونات الجافة من كركم، ملح، وحبو البركة ويتم التقليب جيدا.
- وفى المرحلة الثالثة نقوم بوضع الماء والخميرة والزيت النباتي ويتم التقليب جيدا ويترك لمدة 20 دقيقة حتي يتخمر.
- وفى المرحلة الرابعة نقوم بإضافة الميزان الجافة والسائلة ويتم التحريك بحركات بطيئة حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
- وفى المرحلة الخامسة نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ويتم تغطيتها لمدة من ساعتين إلى ثلاث ساعات لكى ترتاح.
- وفى المرحلة السادسة نقوم بوضع دقيق على كرات العجين التي تم تقسيمها ثم نقوم بفرد تلك الكرات على شكل دائرة.
- وفى المرحلة السابعة والأخيرة نقوم بتسخين مقلاة على النار ونضع بها قطرات من الزيت ثم نضع كرات العجين التى تم فردها فى المقلاة وعقب تمام النضج يتم وضع خبز القرصان في الأطباق وتغطيته.
اقرأ أيضًا: فنان يصنع تمثالا لسانتا كلوز بالطماطم ويحتفل بأعياد الميلاد.. فيديو وصور
