جريدة الطريق رئيس التحريرمحمد عبد الجليل
الأحد 4 يونيو 2023 02:36 مـ 15 ذو القعدة 1444 هـ

لسحور 2 رمضان.. طريقة موفرة لعمل فطائر الجبنة

فطائر الجبن
فطائر الجبن

تعد فطائر الجبن من المأكولات الشرقية التي يحرص الكثيرون على تناولها في سحور رمضان، وذلك يرجع لمذاقها المميز ونوع مختلف من الأطعمة على المائدة، ولهذا السبب نقدم لكم وصفة عمل فطائر الجبن في المنزل بطريقة سهلة وسريعة وموفرة.

مكونات عمل فطائر الجبن «لسحور 2 رمضان»

- 2 كوب من الدقيق الطازج.

- 1 كوب من الماء الدافي.

- 1/4 كوب من الزبد السائل.

- معلقة كبيرة من الخميرة.

- 1/2 معلقة من السكر، والملح، والبيكنج بودر.

- 2 كوب من الجبن الأبيض أو المبشور حسب الرغبة.

- 2 كوب زيتون أسود.

- 1/4 كوب من السمسم، وحبة البركة.

خطوات عمل فطائر الجبن في رمضان

في البداية، نحضر وعاء كبير لتحضير عجين الفطائر، ونضع كوب الماء والخميرة والسكر، ونقوم بالتقليب لمدة 15 دقيقه، ويترك في مكان دافئ.

ومن ثم، نحضر قالب آخر، ونضع المقادير الباقية ونضيف عليها مزيج الخميرة، ونضيف الماء الدافئ ببطئ حتى تظهر عجينة طرية، ويترك في مكان جيد لمدة ساعة.

ونشكل العجين على هيئة كرات صغيرة، بها ثقب صغير لإضافة الجبن باستخدام حقنة، ومن ثم توضع في الفرن 30 دقيقة.