طريقة تحضير المكرونة بالصوص البني والفراخ في المنزل
تعد وصفة المكرونة بالصوص البني من أكثر الوجبات المفضلة لدي العديد من الأشخاص، وخاصة تحضيرها مع الفراخ، نظرًا لاحتوائها على العديد من العناصر المهمة، ذات مذاق رائع، حسب طريقة الشيف نجلاء الشربيني.
مقادير إعداد المكرونة بالصوص البني والفراخ:
نصف كيلو من صدور الفراخ مقطع
نصف كيلو من المكرونة
ربع كوب من الصويا صوص
ملعقة كبيرة من الصلصة
1فلفل رومي
1فلفل احمر
1فلفل أصفر
2ملعقة كبيرة مستردة
ببريكا
حبهان مطحون
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود عند الحاجة
ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
عصير ليمونة
كيفية تجهيز المكرونة بالصوص البني والفراخ:
في الخطوة الأولي، قومي بسلق المكرونة، ثم اتركيها وبعدها قومي بالإحتفاظ بكوب من ماء سلق المكرونة في البداية
في الخطوة الثانية قومي بتتبيل الفراخ من خلال استخدام جميع التوابل مثل المستردة و الليمون و الملح و الفلفل الأسود و الببريكا والزيت و حبهان مطحون و صويا صوص ملعقتين فقط والباقي يترك مع إضافة المكرونة
وبعد ذلك يترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين، وبعدها ترفع على النار مع زيت وتشوح بشكل جيد، حتي يتغير لونها
ثم ضعي فوقها الصلصة مع ربع كوب ماء، ثم يترك المزيج حتي يغلي لمدة، وبعد ذلك ضيفي كوب ماء سلق المكرونة، ثم يترك حتي يتجانس، وضيعي فوقه الصويا صوص مع استمرار التقليب.
في الخطوة التالية، قومي بوضع المكرونة مع استمرار التقليب، حتي تسخن، وبعدها تقدم مع أوراق البقدونس.
اقرأ أيضا: فوائد البطاطس لصحة البشرة.. «أبرزها منع التجاعيد»
