الطريق
الإثنين 23 يونيو 2025 12:06 مـ 27 ذو الحجة 1446 هـ
جريدة الطريق
رئيس التحريرمحمد رجب
رئيس التحريرمحمد رجب
الصين تُجلي أكثر من 3 آلاف مواطن من إيران وسط تصاعد التوترات الحق مشوارك.. تكدس مروري بشوارع القاهرة والجيزة اليوم الإثنين مدحت بركات: موقف مصر من التصعيد الإسرائيلي يترجم رؤية السيسي للسلام العادل وزير الشباب والرياضة يستقبل وفد الاتحاد الأفريقي ”AU” لبحث آخر الأعمال الخاصة باستضافة مصر لدورة الألعاب الأفريقية 2027 اتصالان لوزير الخارجية والهجرة مع وزيري خارجية السعودية والبحرين الدكتور خالد عبدالغفار يستقبل وزير الصحة التونسي بمطار القاهرة الدولي وزير الاتصالات يبحث مع مسئولى كبرى الشركات التكنولوجية العالمية فرص التوسع في استثماراتها فى مصر والتعاون في مجال بناء القدرات الرقمية متحدث ”الوزراء”: الحكومة جاهزة لكل السيناريوهات ولدينا مخزون استراتيجي من السلع والطاقة فيديو| القاهرة الإخبارية: مجزرة إسرائيلية جديدة تستهدف خيام النازحين في غزة نادي الزمالك يعلن عن انطلاق أكاديميات كرة القدم في دولة الإمارات العربية المتحدة وزير الرياضة يلتقي الأمين العام للاتحاد الافريقي لكرة القدم رئيس الوزراء يلتقي أعضاء اللجنة الاستشارية للاقتصاد الكلي

وصفات مطاعم.. طريقة عمل كبة الدجاج المقلية

كبة الدجاج المقلية
كبة الدجاج المقلية

يبحث الكثير عن طريقة جديدة غير تقليدية لتحضير الدجاج على طريقة المطاعم بطريقة سهلة ولذيذة.

وخلال السطور التالية يعرض "الطريق" طريقة عمل كبة الدجاج المقلية والمقادير الخاصة به بطريقة سهلة وشهية.

المقادير

التغطية :

كوب بقسماط .

نصف كوب دقيق أبيض .

1 حبة بيض.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

ربع ملعقة صغيرة مطحون فلفل أسود.

زيت للقلي.

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

ملعقة صغيرة كاري.

ملعقة صغيرة شطة.

ملعقة صغيرة ملح.

3 ملاعق كبيرة بقسماط.

1 حبة بيض كبير الحجم.

فصان ثوم مهروس.

1 حبة بصل كبير الحجم مفروم.

ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.

ربع كوب بقدونس مفروم.

2 حبة بطاطس كبيرة الحجم مسلوقة ومهروسة.

2 كوب دجاج مسلوق ومقطع.

اقرأ أيضا: سلطات جديدة..طريقة عمل سلطة الدجاج بالباربكيو

طريقة التحضير

في بولة كبيرة، نضع البطاطس والبصل والثوم والبيض والبقدونس والكزبرة، ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والكاري والشطة، ونخلطهم جيداً.

نضيف الدجاج والبقسماط إلى البولة، ونخلط مرة أخرى حتى تتجانس كل المكونات.

في طبق واسع ومسطح، نضع الدقيق ونتبله بالملح والفلفل الأسود.

في طبق آخر نضع البقسماط، وفي بولة متوسطة نضع البيض ونتبله بالفلفل الأسود، ونخفقه جيداً.

في مقلاة عميقة وعلى نار متوسطة نضع الزيت حتى يسخن "يقدح".

نشكل خليط الدجاج على هيئة كرات متوسطة، ونغمسه في الدقيق ثم في البيض، ثم في البقسماط ليغطيه بالكامل.

نقلي كبة الدجاج في الزيت، ونقلبها حتى تكتسب اللون الذهبي.

بإستخدام ملعقة ذات ثقوب، نرفع الكبة من الزيت، ونضعها على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.