حلويات رمضان.. طريقة عمل الكنافة الكذابة داخل المنزل

خلال رمضان تقع الكثير من الأمهات وربات البيوت في حيرة من اختيار أصناف الطعام للإفطار والحلو، لذلك يقدم "الطريق" طريقة عمل الكنافة الكذابة داخل المنزل، وتعد الكنافة الكذابة من أشهر الحلويات التي تتميز بالمذاق الخفيف والشهي ويفضلها الكبير والصغير:

 

المقادير

تحضير الكنافة :

500 جرام توست منزوع الأطراف.

150 جرام زبدة.

3 أكواب جبنة موزاريلا مبشور.

2 كوب قشطة.

نصف كوب سميد.

كوب سكر.

3 ملاعق كبيرة ماء الورد.

3 أكواب حليب.

 

مقادير تحضير القطر :

كوب ماء. 

2 كوب سكر.

ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون.

ملعقة صغيرة ماء زهر.

ربع كوب كاجو للتزيين 

ربع كوب لوز غير مقشر للتزيين.

ربع كوب فستق حلبي مقشر للتزيين.

 

طريقة التحضير

تحضير الكنافة:

سخني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

اطحني خبز التوست في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي الزبدة إليه واخلطي جيدًا.

وزعي العجينة في قوالب كب كيك واضغطيها جيدا.

رشي جبن الموزاريلا في كل كب كيك فوق العجينة.

اقرأ أيضا:حلويات رمضان..طريقة عمل سينابون بالقرفة والجوز داخل المنزل

وزعي القشطة بالتساوي على كل قوالب الكب كيك واتركي حوالي كوب من القشطة جانبًا لاستعمال لاحق.

ثم أغلي الحليب مع السكر والسميد، وحركيه دون توقف لمدة 3 دقائق إلى أن يكثف المزيج.

اطفئي النار واضيفي كوب القشطة المتبقي وماء الورد، حركي المزيج حتى تتجانس المكونات.

وزعي هذا المزيج الأخير على قوالب الكب كيك ثم اخبزي الكنافة لحوالي 30 دقيقة.

 

طريقة تحضير القطر:

ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة وحركي جيدا حتى يذوب السكر كليا ويغلي المزيج.

أضيفي عصير الليمون الحامض وحركي لمدة دقيقة.

أطفئي النار واسكبي ماء الزهر وحركي لمرة واحدة ثم اتركي القطر جانبا ليبرد.

زيني الكنافة الكذابة بالكاجو، اللوز والفستق الحلبي وقدميها ساخنة مع القطر.