غداك عندنا.. طريقة سهلة لعمل الأرز بالخضار في المنزل
يبحث الكثير عن طريقة وصفات جديدة ومتنوعة لعمل الأرز بطريقة سهلة ولذيذة في المنزل.
وخلال السطور التالية يعرض "الطريق" طريقة عمل الأرز بالخضار على طريقة المطاعم والمقادير الخاصة به بطريقة سهلة وشهية داخل المنزل.
المقادير
4 أكواب ورب أرز بسمتي.
نصف كوب جزر.
1 حبة بصل مقطعه.
3 فصوص ثوم مهروس.
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
نصف كوب بازيلاء.
نصف كوب ذرة طرية.
نصف كوب فطر غير مقطع.
ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة كمون مطحون.
مكعب مرق.
رشة قرفة.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
اقرأ أيضا: غداك عندنا.. طريقة عمل طاجن الدجاج بالزيتون والليمون
طريقة التحضير
قومي بوضع الزيت على نار متوسط ثم ضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات حتى يتغير اللون إلى اللون البني، ثم أضيفي كل من حبوب البازيلاء، والجزر المقطّع، والذرة، وحبات الفطر، ويقلبون مع البصل لمدة خمس دقائق.
ثم قومي بوضع خمس أكواب من الماء على الخضار، ويضاف كل من الملح، والكمون، والقرفة، ومرق الدجاج، والزنجبيل، وتترك على النار إلى أن يغلي الماء.
ثم أضيفي الأرز مع الانتظار إلى أن يغلي، بعد ذلك تخفف النار، ويترك إلى أن ينضج الأرز، ثم قومي بسكب الأرز بالخضار المشكل في طبق التقديم، وتنثر المكسرات المقلية على الطبق، ويزين بأوراق البقدونس.
