وصفات عيد الأضحي 2020.. طريقة عمل ريش خروف مشوية باللبن والثوم

مع حلول عيد الأضحي المبارك 2020، ويبحث الكثيرين عن طريقة عمل ريش خروف مشوية باللبن والثوم لتطبيقها على لحوم الأضحية فى أيام عيد الأضحي، وتعد "ريش خروف مشوية باللبن والثوم" واحدة من أشهى الوصفات.

طريقة عمل ريش خروف مشوية باللبن والثوم

يعرض "الطريق" خلال السطور التالية، طريقة تحضير "ريش خروف مشوية باللبن والثوم" بسهولة وبالخطوات والمكونات حتى تقديمها على مائدة الإفطار فى أيام عيد الأضحي المبارك.

المقادير

- الثوم: فصان (مهروس)

- لبن زبادي: كوب ونصف

- عصير الليمون: 1 حبة

- ملح: ملعقة صغيرة

- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

- الكمون: ملعقة صغيرة "مطحون"

- الكزبرة: ملعقة صغيرة "مطحونة ومجففة"

اقرأ أيضًا:وصفات عيد الأضحي المبارك 2020.. طريقة عمل كبدة الخروف بالفرن

- الكركم: نصف ملعقة صغيرة "مطحون"

- بهارات مشكلة: ربع ملعقة صغيرة

- لحم الريش: 8 قطع "ريش خروف"

- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

خلط اللبن الزبادي مع الثوم وعصير الليمون.

تتبيل المزيج بالملح والفلفل الأسود.

إزالة نصف كوب من مزيج اللبن جانباً للتقديم.

إضافة الكمون والكزبرة والكركم والبهارات المشكلة لباقي كمية اللبن واخلطي جيداً.

تتبيل الريش بالملح والفلفل وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.

دهن الريش بمزيج اللبن الزبادي والثوم والبهارات حتى تتغطى ثم غطيها واتركيها لمدة 30 دقيقة في حرارة الغرفة.

يمكنك أيضاً نقعها ليلة كاملة في الثلاجة.

تسخين الزيت في مقلاة واسعة على النار.

إزالة الريش من التتبيلة وقلبيها في المقلاة على الجهيتن حتى تتحمر وتنضج.

إزالة الريش من الصينية وضعيها في طبق التقديم.

تقديمها ساخنة إلى جانب الصلصة المزالة سابقاً وتقديم الخضار أو السلطة معها حسب الرغبة.