المنوعات الخميس، 6 مايو 2021 03:07 مـ بتوقيت القاهرة 2021-05-06 15:07:24

إفطار 24 رمضان.. مقادير وطريقة تحضير أرز بسمتي بالكركم

مع حلول شهر رمضان الكريم، وتبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات أطعمة لذيذة وجديدة حتى تكون مختلفة عن وصفات الأيام العادية لتحضيرها على وجبة الإفطار، خاصة وأنهن يشعرن بالحيرة الشديدة كل يوم لمعرفة واختيار الأطعمة التى يمكنهم تحضيرها، حيث يلتزمن بالطبخ بشكل يومي ويحاولن الاهتمام أكثر بأذواق الأسرة وتفضيلاتهم تقديرًا لصيامهم.

وتوجد العديد من الوجبات المختلفة ومن أكثر الوصفات التي يحبها الشعب المصري أرز بسمتي بالكركم وسلطة، ويتم إعدادها بطرق كثيرة ومختلفة، وأيضًا من الوصفات سهلة التحضير.

ويقدم "الطريق" خلال السطور التالية طريقة تحضير أرز بسمتي بالكركم وسلطة بمذاق مختلف والذي يعد من أشهر وألذ الأطباق التى يمكن تحضيرها للإفطار فى اليوم الرابع والعشرون من أيام الشهر الكريم، وتعد هذه الأكلة من الأكلات العربية اللذيذة لدى كثير من العائلات ولذلك نقدم لكِ طريقة عملها بالخطوات.

مقادير أرز بسمتي بالكركم

3 كوب من الأرز البسمتي

ربع كوب من زيت الذرة

بصلة مفرومة

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم

2 فص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة من الكركم

3 ملعقة صغيرة من الملح

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

4 كوب ونصف من الماء

2 ملعقة كبيرة من الزبدة

نصف ملعقة صغيرة من البهارات

طريقة تحضير أرز بسمتي بالكركم

يتم غسل الأرز جيدا وينقع في الماء الدافئ لمدة ربع ساعة، ثم نضع قدر على النار به الزيت ويضاف الزنجبيل والثوم والبصل، وتقلب المكونات حتى تذبل ويتغير لونها إلى الأصفر، ونضع الأرز بعد تصفيته من الماء إلى المكونات على النار، ثم نضيف الكركم، البهارات، الملح، الفلفل الأسود والبهارات، وتقلب المكونات على النار الهادئة لمدة 3 دقائق.

بعد ذلك، يُصب الماء إلى المكونات ويترك الأرز على النار حتى الغليان، ونضع الزبدة على وجه الأرز ويغطى القدر وتخفف الحرارة، ثم يترك على النار الهادئة حتى تمام النضج.