السبت 12 يونيو 2021 11:32 مـ 2 ذو القعدة 1442هـ
جريدة الطريق
  • WE

رئيس التحرير محمد عبد الجليل

المنوعات

إفطار 24 رمضان.. مقادير وطريقة تحضير أرز بسمتي بالكركم

أرز بسمتي بالكركم
أرز بسمتي بالكركم

مع حلول شهر رمضان الكريم، وتبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات أطعمة لذيذة وجديدة حتى تكون مختلفة عن وصفات الأيام العادية لتحضيرها على وجبة الإفطار، خاصة وأنهن يشعرن بالحيرة الشديدة كل يوم لمعرفة واختيار الأطعمة التى يمكنهم تحضيرها، حيث يلتزمن بالطبخ بشكل يومي ويحاولن الاهتمام أكثر بأذواق الأسرة وتفضيلاتهم تقديرًا لصيامهم.

 

وتوجد العديد من الوجبات المختلفة ومن أكثر الوصفات التي يحبها الشعب المصري أرز بسمتي بالكركم وسلطة، ويتم إعدادها بطرق كثيرة ومختلفة، وأيضًا من الوصفات سهلة التحضير.

 

ويقدم "الطريق" خلال السطور التالية طريقة تحضير أرز بسمتي بالكركم وسلطة بمذاق مختلف والذي يعد من أشهر وألذ الأطباق التى يمكن تحضيرها للإفطار فى اليوم الرابع والعشرون من أيام الشهر الكريم، وتعد هذه الأكلة من الأكلات العربية اللذيذة لدى كثير من العائلات ولذلك نقدم لكِ طريقة عملها بالخطوات.

اقرأ أيضا: ”بعد الفطار”.. أسهل طريقة لعمل كيكة الفواكه المجففة

 

مقادير أرز بسمتي بالكركم

3 كوب من الأرز البسمتي

ربع كوب من زيت الذرة

بصلة مفرومة

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم

2 فص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة من الكركم

3 ملعقة صغيرة من الملح

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

4 كوب ونصف من الماء

2 ملعقة كبيرة من الزبدة

نصف ملعقة صغيرة من البهارات

طريقة تحضير أرز بسمتي بالكركم

يتم غسل الأرز جيدا وينقع في الماء الدافئ لمدة ربع ساعة، ثم نضع قدر على النار به الزيت ويضاف الزنجبيل والثوم والبصل، وتقلب المكونات حتى تذبل ويتغير لونها إلى الأصفر، ونضع الأرز بعد تصفيته من الماء إلى المكونات على النار، ثم نضيف الكركم، البهارات، الملح، الفلفل الأسود والبهارات، وتقلب المكونات على النار الهادئة لمدة 3 دقائق.

بعد ذلك، يُصب الماء إلى المكونات ويترك الأرز على النار حتى الغليان، ونضع الزبدة على وجه الأرز ويغطى القدر وتخفف الحرارة، ثم يترك على النار الهادئة حتى تمام النضج.

مقادير السلطة الخضراء

3 ثمرات طماطم كبيرة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة

2 ثمرة خيار متوسطة الحجم مقطعة مكعبات

½ ثمرة فلفل أحمر مقطعة مكعبات صغيرة

½ ثمرة فلفل أصفر مقطعة مكعبات صغيرة

½ ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة

كوب "200 جم" خس مبشور

ثمرة جزر متوسطة الحجم مقشرة ومبشورة

بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا

2 ملعقة كبيرة (30 جم) بقدونس طازج مفروم

ملعقة كبيرة (15 جم) نعناع طازج مفروم

2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) سماق ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير السلطة

في وعاء كبير، نضع البصل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، والتقليب، ثم أضيفي باقي المقادير، وقلبي جيدًا، ثم قدميها.

 
منوعات طريقة عمل أرز بسمتي بالكركم مكونات أرز بسمتي بالكركم وصفات سهله فطار رمضان اكلات رمضان فطار الرابع والعشرين من رمضان أرز بسمتي بالكركم
بنوووك