”البشاميل” مع ”الفريك” لوصفة غير تقليدية

البشاميل.. مكون محدود الاستخدام حيث ارتبط بالمكرونة فقط دون غيرها من الوجبات، ولكن لم يعد الأمر كسابق عهده، فقد أمكن استخدام البشاميل مع عدد من الوجبات الأخرى مثل الفريك.

يستعرض لكم "الطريق" خلال السطور التالية وصفة جديدة وغير تقليدية، يمكن تقديمها للأطفال وللكبار أيضا، لتعدد عناصرها الغذائية:

المكونات:

فريك

لبن

دقيق

ملح

فلفل إسود

فراخ

سمن

جبنة موتزريلا

الطريقة:

يتم سلق الفراخ جيدا ثم تقطيعها إلى شرائح بعد نزع الطبقة الأولى وهي "الجلد"، وعلى الجانب الآخر يتم وضع كمية متوسطة من السمن في إناء ساخن على النار، وإنزال الفريك للتحمير قليلا، بعدها يضاف إليه الماء ويترك على النار حتى التسوية.

إناء آخر يوضع به ملعقتين من السمن وعلى النار حتى الذوبان، ثم يضاف 3 ملاعق من الدقيق ويبدأ الخلط حتى تغير لونه، يخفف الخليط بإضافة اللبن تدريجيا ثم الملح والفلفل الإسود، ويستمر التقليب حتى الحصول على قوام كريمي.

إحضار "صيني" مناسبة يوضع في قاعدتها طبقة سميكة من الفريك، وعليها طبقة من شرائح الفراخ و"يرش" عليهما الملح والفلفل، وتغطى بطبقة من البشاميل الكريمي، وعليها طبقة من الجبنة الموتزريلا.

توضع "الصينية" بالفرن في درجة حرارة 180، حتى يأخذ الوجه اللون الذهبي، وبهذا تكون الوجبة جاهزة للتقديم.

اقرأ أيضاَ: ”إذا كنت من عشاق البطاطس”.. وصفة جديدة لك