إفطار اليوم.. إليك طريقة تحضير طاجن الأرز باللحم المفروم والبشاميل

ينبغي التجديد والابتكار في تجهيز الأطعمة خلال شهر رمضان، لمد الجسم بالعناصر الغذائية المطلوبة لتحمل الصيام، كما يفضل أن تتضمن على قليل من السكر والكربوهيدرات، حتى تمنح الجسم الطاقة.

يقدم لكم "الطريق" خلال السطور التالية، خطوات إعداد الأرز باللحم المفروم والبشاميل، وفقاً لطريقة سالي فؤاد خلال برنامجها "سفرة سالي"، المذاع على قناة بي إن سي، وهي كالتالي:

_ المكونات:

كيلو أزر بسمتي

ملعقتين من الملح

ملعقتين من الفلفل الأسود

ربع كيلو لحم مفروم

حليب خالي الدسم

مرقة خالية الدسم

شوفان

حبتين من البصل الشرائح

ربع كوب من الزيت

ربع كوب من دقيق الشوفان

ربع كيلو بسلة وجزر

جبن شيدر

اقرأ أيضاً: بالخطوات.. إليك طريقة تحضير مهلبية قمر الدين

_ طريقة التحضير:

يتم سلق الأرز في إناء مع قليل من الماء والزيت، وفي إناء آخر منفصل يتم سلق البسلة والجزر، وبعد التسوية يوضع ملعقة من الزيت في إناء ثالث على النيران، وعليه شرائح البصل، يتم التقليب حتى اصفرار لون البصل ثم يضاف له اللحم المفروم، ويتم التقليب أثناء وضع ملعقة من الملح وأخرى من الفلفل، وننتظر حتى التسوية.

وفي إناء آخر يوضع ملعقة من الزيت، وعليها الشوفان، ويتم التقليب حتى لا يتكتل الخليط، ثم يضاف الحليب بالتدريج، وعليه المرقة، ويستمر التقليب، حتى الحصول على قوام ثقيل، وقتها يوضع ملعقة من الملح وأخرى من الفلفل.

في "صينية" فرن يوضع ملعقة من الزيت، وبالفرشاة يتم توزيعها في كل الجوانب، ثم يوضع الأرز ويوزع جيداً، أعلاه يوضع اللحم المفروم، ثم طبقة ثالثة من البسلة والجزر ويراعى التوزيع الجيد، ومن الأعلى يوضع البشاميل المعد، وعليه طبقة رقيقة من الجبن.

يوضع الخليط في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، لمدة ثلث ساعة مع الملاحظة حتى احمرار الوجه.