بالخطوات.. إليك طريقة تحضير مهلبية قمر الدين

المهلبية.. من الأصناف التي تقدم بكثرة خلال شهر رمضان، لكونها ترتبط بقمر الدين، كما أنها من الحلويات التي نتناولها بعد الإفطار أو بين الإفطار والسحور، فضلاً عن كونها تتضمن العديد من العناصر الغذائية

يقدم لكم "الطريق" خلال السطور التالية، طريقة تحضير مهلبية قمر الدين، وفقاُ لطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، خلال برنامجها "العزومة" المذاع على قناة سي بي سي سفرة، وهي كالتالي:

_المكونات:

4 كوب من الحليب

4 ملاعق من النشا

6 ملاعق من السكر

علبة قشدة

ربع كوب ماء زهر

200 جرام قمر الدين

كوب ماء مغلي

2 كوب ماء بارد

ملعقة سكر

ملعقة نشا

اقرأ أيضاً: للرجل.. تعرف على قواعد اختيار الملابس لمظهر جيد في العيد

_ طريقة التحضير:

يتم إحضار وعاء يوضع فيه الماء المغلي وعليه 4 ملاعق النشا، ويتم التقليب ثم يضاف لهما الحليب ويستمر التقليب حتى تكوين قوام ثقيل، ثو يوضع القشدة وماء الزهر والسكر، ويتم التقليب جيداً حتى تمتزج المكونات، وتوضع في "بولات".

وفي إناء آخر يوضع قمر الدين مع الماء المغلي، ويتم التقليب حتى الذوبان، ويضاف لهما النشا والسكر، ويتم إضافة قليل من الماء البارد، ويقلب الخليط حتى الحصول على قوام ثقيل، ثم يوضع على وجه المكونات السابقة.