الطريق
الإثنين 7 يوليو 2025 01:43 صـ 11 محرّم 1447 هـ
جريدة الطريق
رئيس التحريرمحمد رجب
رئيس التحريرمحمد رجب
ختام بطولة كأس العالم للخماسي الحديث بالأكاديمية البحرية بالإسكندرية المحافظ يضبط سائق لمخالفته بالسير عكس الاتجاه بطريق بهرمس النجار: تعزيز كفاءة شبكات المياه وتوسعة محطات الصرف لخدمة قرى منشأة القناطر أمين عام هيئة كبار العلماء ورئيس جامعة الأزهر ونوابه يفتتحون مباني جديدة بطب أسيوط وزير الخارجية والهجرة يشارك في اللقاء الافتراضي مع الجالية المصرية في واشنطن ونيويورك اختتام فعاليات دورة العلاقات العامة والمراسم بوزارة الأوقاف وزير الأوقاف ينعى ضحايا حادث الطريق الإقليمي قرب منشأة القناطر ويشدد على أهمية الوعي المروري وزير الإسكان يعقد اجتماعًا لمتابعة آخر مستجدات إنشاء وحدتي ”تنظيم السوق العقارية” و”تصدير العقار المصري” بهيئة المجتمعات العمرانية الجديدة ”التنظيم والإدارة” يسلم ”الأوقاف” نتيجة مسابقة إمام وخطيب ومدرس رئيس الوزراء يشارك في الجلسة الافتتاحية للنسخة الـ ١٧ لقمة مجموعة ”بريكس” المُنعقدة في ”ريو دي جانيرو” وزارة النقل: غلق كلي مؤقت للاتجاه القادم من تقاطع الإقليمي مع الإسكندرية الصحراوي وحتي تقاطع الإقليمي مع طريق السويس الصحراوي لمدة أسبوع... منتخب مصر الأولمبي يفوز على كولومبيا في البطولة الدولية للسلة بالصين

زيت أم زبدة؟.. الطهي المثالي لمرضى القلب

زبدة
زبدة

بالنظر إلى كيفية ارتفاع معدل الإصابة بأمراض القلب، يصبح من المهم التعامل معها مبكرًا من التشخيص في الوقت المناسب إلى العلاج لإجراء التغييرات الغذائية المناسبة، غالبًا ما تُعزى أمراض القلب والأوعية الدموية إلى نمط الحياة السيئ، والنظام الغذائي الغني بالدهون المشبعة والمتحولة، والتدخين والشرب والسمنة، واضطرابات التمثيل الغذائي على سبيل المثال لا الحصر ولكن كما يمكن للمرء أن يرى، ترتبط معظم عوامل الخطر بالاختيارات الغذائية للشخص، ووفقًا لأحدث الأبحاث هناك تغيير بسيط يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا.


كيف تطبخ بشكل صحيح لمريض القلب؟

وفقًا للبحث فإن من أفضل العادات التي يمكن للمرء اتباعها مع أمراض القلب هو استبدال زبدة مع زيت الزيتون لطبخ الطعام، ولأولئك الذين لديهم فضول حول كيفية عمل ذلك، كل هذا يعتمد على نوع الدهون الموجودة في الزبدة والزيتون من الدهون المشبعة والأحماض الدهنية أوميغا -3 على التوالي.

يقول الخبراء إن استبدال الدهون غير الصحية يمكن أن يكون وسيلة رائعة لتحسين صحة القلب بمرور الوقت، والحفاظ على مستويات ضغط الدم الصحية والكوليسترول وكذلك لتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض في نهاية المطاف، في دراسة نشرت في "مجلة الكلية الأمريكية" لأمراض القلب ، لوحظ أن استخدام زيت الزيتون عمل العجائب في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية لدى الناس، يمكن تحقيق الشيء نفسه عن طريق تجنب المارجرين والمايونيز ودهون الألبان.

اقرأ أيضا: دراسة: كوفيد قد يزيد من خطر الإصابة بالأمراض العصبية والنفسية بعد عامين من العدوى


كيف تؤثر الدهون المشبعة على القلب؟

استهلاك كمية كبيرة من الدهون المشبعة والمتحولة يؤثر سلبًا على مستويات الكوليسترول، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية يجب ألا يستهلك المرء أكثر من 5-6 سنتات من الدهون المشبعة في اليوم 13 جرامًا في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري، فملعقة كبيرة من الزبدة تعطي 7 جرامات من الدهون المشبعة وزيت الزيتون 2 جرام، بالإضافة إلى ذلك فإن مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون لها تأثيرات رائعة مضادة للالتهابات على الجسم.