الشهية واللذيذة.. كيفية عمل وصفة العجة بالبيض والبصل
تعتبر وصفة العجة بالبصل من الأكلات السريعة والشهية جدًا وسهلة التحضير، إذ تحتوي على تلك العناصر المفيدة للجسم، خاصة في وجبة الإفطار حتي يصبح يومك مليئا بالطاقة لعمل الواجبات.
ويرصد لكم موقع وجريدة "الطريق" خلال السطور التالية كيفية عمل العجة بالبيض والبصل بالطريقة السهلة والسريعة.
مكونات العجة بالبيض والبصل
أربع بيضات
أربع أعواد من البصل الأخضر المفروم
حبة من الفلفل الأخضر المطحون
ربع كوب من البقدونس المطحون
كوب مبشور من جبن موزاريلا
ملعقة واحده كبيرة من الزبدة
نصف كوب طحين
ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
نصف ملعقة من الفلفل الأسود إن أمكن
نصف ملعقة من الملح باستخدام ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
اقرأ أيضًا: الوصفة الأصلية.. طريقة عمل الشاي بالحليب والقرفة
طريقة تحضير عجة بالبيض والبصل
يحفظ البيض بحرص في إناء كبير لبضع دقائق أو حتى تظهر الرغوة.
اخلطي تلك التوابل مع استمرار الخفق.
ثم بعد ذلك قومي بنخل الطحين فوق البيض بشكل تدريجي، مع إضافة قليل من البيكنج باودر.
والاستمرار في التقليب حتى تندمج جميع المكونات معًا.
اخلطي حبات البصل والفلفل الأخضر ومعجون الطماطم مع بعضها.
وتقلب جميع المكونات حتى تتجانس بشكل كامل.
ثم ادهني صينية الفرن بقليل من الزيت ويرش عليها قليل من مسحوق الطحين.
ثم يضع عليها خليط البيض والخضراوات.
ثم ندخل صينية البيض بالمكونات إلى فرن علي نار محمي مسبقا على حرارة 180 مئوية.
نتركها نحو 15 دقيقة، ونخرج الصينية من الفرن ونضع عليها كثيرا من جبن الموزاريلا ثم تعود إلى الفرن مرة أخرى لمدة من دقيقة إلى دقيقتين، وثم بعد ذلك نقدمها ساخنة.
