خطوات عمل شوربة العدس بالخضرة على طريقة غادة جميل
تعد شوربة العدس بالخضرة غنية بالعديد من العناصر الغذائية والصحية، ومن أفضل الأطباق الجانبية للعائلات، وخاصة في فصل الشتاء، وتمنح جسم الإنسان بالطاقة التي يحتاجها، إذ تعتبر من الوصفات سريعة التحضير.
يستعرض لكم موقع وجريدة "الطريق" من خلال السطور التالية كيفية عمل شوربة العدس بالخضرة، على طريقة الشيف غادة جميل.
اقرأ أيضا: نصائح بسيطة لأسنان صحية.. وداعا للتسوس والآلام
مقادير شوربة العدس بالخضرة
- 2 كوبا من العدس الأصفر.
- 1 من حبات البصل المبشور
. - 1 من حبات البطاطس، مُقطعة إلى مُكعبات كبيرة.
- 2 من شرائح الطماطم كبيرة الحجم، مُقطعة إلى 4 أجزاء.
- 4 فصوص ثوم المبشورة. -نصف من كوب من أوراق بقدونس.
-نصف كوب من أوراق كزبرة خضراء.
- ربع كوب من أوراق نبات السَلق خضراء، مبشورة - 6 أكواب ماء.
- ملعقة واحده كبيرة من الملح.
- ملعقة واحده صغيرة من الشطة الناعمة.
- ملعقة واحدة صغيرة من الكمون الناعم
طريقة تحضير شوربة العدس بالخضرة.
1- في البداية قومي بنقع العدس في الماء ويُغسل جيدا، وبعدها اتركي في الماء لمدة 30 دقيقة.
2- ثم قومي بوضع العدس في إناء متوسط الحجم، وبعدها ضيفي إليه كوب من الماء، ويتم تركه على نار عالية حتى يصل إلي الغليان، ويُترك لمدة 10 دقائق، وقومي بإزالة الريم (الرغوة البيضاء) من اعلاه.
3- ثم قومي بتُهدأ النار إلى المتوسط، وضعي كل المقادير الأخرى إلى العدس، وغطي جيدا واتركي على النار لمدة 50 دقيقة أو حتى يَنضج.
4- ضرب الشوربة على فترات في الخلاط الكهربائي حتى تكون مزيج العدس ناعمة، ثم يسكب فى إناء التقديم، وبعدها يقدم.
