”شهية ومغذية”.. إليك خطوات تحضير شوربة الطماطم
تعد "شربة" الطماطم من الوصفات الغنية بعدة عناصر غذائية، وذات طعم شهي، كما أنها يسيرة التحضير وليست بحاجة إلى خطوات كثيرة، لذلك يمكن إعدادها في خلال دقائق قليلة، واعتمادها على طاولة طعام اليوم.
يقدم لكم "الطريق" خلال السطور التالية، خطوات تحضير شربة الطماطم، على طريقة الشيف حسن، وهي كالتالي:
المكونات:
2 حبة من الطماطم.
حبة من البصل.
2 حبة من البطاطس.
ربع كوب كريمة لباني.
3 أكواب من المرقة.
ملعقة ملح.
ملعقة فلفل أسود.
أوراق بقدونس.
اقرأ أيضاً: أفضل ماسكات الوجه للحصول على بشرة نضرة في الشتاء
الطريقة:
يتم تقطيع الطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم أو شرائح، وتوضع في إناء عميق، تكرر العملية مع البطاطس والبصل، حيث تٌقطع إلى شرائح أو مكعبات وتوضع في الإناء، وعليها كمية المرقة بأكملها، وتٌنقل إلى النيران.
تترك المكونات حتى بدء الغليان، ثم يضاف لها الملح والفلفل الأسود، والانتظار حتى التسوية، عادة تتم عملية التسوية بعد 10 دقائق فقط، بعدها يمكن وضع الخليط في المضرب الكهربائي، للحصول على قوام كريمي متوسط.
ونعود بها مرة أخرى على النيران حينها يتم إضافة الكريمة اللباني، والانتظار قليلا حتى تصبح ذات قوام ثقيل قليلا، بعدها يمكن تقديمها في "بولات" صغيرة وعليها بعض أوراق البقدونس.
