على طريقة فاطمة أبو حاتي.. خطوات عمل كرات البطاطس بالدجاج

تعد أكلة كرات البطاطس بالدجاج من ألذ الوصفات المفضلة لدي العائلات لتناولها، ولذلك تهتم الكثير من الأمهات بتحضيرها لأنها من الأطباق المفيدة لصحة الأشخاص، وتتميز البطاطس بالنكهة الشهية بشكلٍ أساسيّ.

اقرأ أيضًا: لسبب غريب.. حفل زفاف يتحول إلى كارثة

تستعرض لكم موقع وجريدة "الطريق"، من خلال السطور التالية، كيفية عمل كرات البطاطس بالدجاج بالمنزل، على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.

- المكونات لحشوة الدجاج:

-ملعقة كبيرة من زيت النباتي.

-250 جراما من صدور الدجاج مفروم إلي مكعبات.

-ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

-نصف ملعقة صغيرة من الملح.

- 4 حبات من البطاطس (مقطعة ومسلوقة).

- فص من الثوم (المفروم). - 2 ملاعق كبيرة من حليب البودرة.

- 2 حبة من البيض (مخفوق).

- كوب من بقسماط.

طريقة تحضير كرات البطاطس بالدجاج.

في البداية قومي بتسخن الزيت في مقلاة، ثم ضعي الدجاج المفروم والفلفل الأسود والملح ويقلب المزيج لمدة 10 دقائق حتى ينضج الخليط و يتحمر، واتركيه ليبرد.

في المرحلة الثانية قومي بهرسي البطاطس المسلوقة مع الفلفل الأسود و الملح والثوم والحليب البودرة جيدا حتى تتجانس المقادير مع بعضهم البعض.

بعدها قومي بتشكيل كرات البطاطس، ثم احشيها بكمية مناسبة من حشوة الدجاج وأغلقيها على شكل كرات.

وبعد ذلك اخفقي البيض، ثم قومي بغمس الكرات بالبيض والبقسماط، وضيفي في إناء مبطن بورق الزبدة في الثلاجة لمدة ساعة.

أخيرا بعدها قومي بتسخن زيت غزير في مقلاة عميقة، ثم اقلي كرات البطاطس المحشية بالدجاج حتى تتحمر وتتقرمش وقدميها ساخنة.