سلطة الكوسة بالجبنة.. وصفة جديدة لوجبة السحور
تعد الأطعمة التي تقدم على وجبة "السحور"، ثابتة غير متغيرة، معروفة لدى متناوليها مهما تغيرت طرق تجهيزها وإعدادها، ولكن ماذا لو قمنا بتجربة أطعمة أخرى غير تقليدية؟
تقدم الشيف سارة عبد السلام لـ "الطريق"، خلال السطور التالية، طريقة إعداد وتجهيز وصفة سلطة الكوسة بالجبنة خلال وقت "السحور"، وذلك في النقاط التالية:
_ المكونات:
حبة من الكوسة تقطع إلى شرائح
ملعقتين من زيت زيتون
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة من الفلفل الأسود
فصين من الثوم المفروم
نصف كوب من الجبنة
ملعقتين من عصير الليمون
اقرأ أيضاً: منها الإحساس بالشبع.. إليك فوائد تناول الفول على السحور
_ طريقة التحضير:
يتم إحضار وعاء عميق مخصص لتحضير السلطة، يوضع بداخله شرائح الكوسة، وعليها الثوم المفروم، ويتم التقليب جيداً، ثم يضاف لهما الملح والفلفل، ويتم التقليب مرة أخرى.
يوضع زيت الزيتون على المكونات السابقة، بعده يضاف إليه عصير الليمون، ويفضل أن يكون طازج، وليس من النوع الذي يتم بيعه في المحال التجارية، لكونه يحتوي على مواد حافظة.
وبعد الانتهاء من خلط المكونات جميعها بشكل جيدا، يوضع عليهم الجبنة، ويتم اختياره بحسب الرغبة، كما يمكن الاختيار بين وضع الكوسة خضراء أو مقلية، وبهذا الشكل تصبح وصفة سلطة الكوسة جاهزة للتقديم.
