وصفة الأرز البسمتى بالريش والفواكه المجففة على طريقة غادة التلى
يعتبر طبق الأرز من الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام المصرى، ولذلك تتنوع طرق تقديمه ووصفاته بطرق مختلفة مع أنواع اللحوم والأسماك وغيرها على حسب نوع الأرز.
كما تحرص السيدات على متابعة كل ما هو جديد لوصفات الأرز، والبحث دائماً على الطرق الغير تقليدية المعتاده لتحضيره وطهيه، ولذلك يعرض لكم موقع "الطريق" وصفة أرز الفواكه المجففه والريش على طريقة الشيف غادة التلى.
مكونات وصفة أرز الفواكه المجففه والريش
-2 كوب أرز بسمتي.
_ كيلو ريش لحم.
-1/4 كوب قراصيا.
-1/4 كرانبيرى.
-1/4 كوب زبيب.
- عود قرفه.
-2 نجمة يانسون.
-2 ورق لورا.
-مكعب مرقة.
-2 ملعقة زيت.
_ملح/فلفل ابيض.
-عصير 2 بصل/ 2 ملعقة كبيرة ليمون.
طريقة التحضير
_نقع الأرز البسمتى فى ماء دافئ لمدة نصف ساعة.
_تسخين زيت وزبدة فى وعاء ثم يضاف إليهم نجمة الينسون وورق اللورا والقرفة.
_ثم يضاف إليهم الفواكه المجففه ويقلب على النار حتى تخرج النكهات فى الزيت والزبدة.
_ثم يضاف إليهم الأرز البسمتى المنقوع وتقلب الفواكه المجففه معه حتى تتمازج المكونات والنكهات.
_إضافة الملح والفلفل الأبيض ومكعب المرقة للأرز ثم إضافة مقدار الماء الساخن ويترك حتى يتم تسويته.
_تتبيل الريش فى إناء به ماء البصل وعصير الليمون وملح وفلفل وزيت لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
_ثم يتم تسويتها بالشواية وتقدم مع الأرز بالفواكه المجففة.
