6 طرق لكشف البيض الفاسد قبل الاستخدام.. منها الملمس الخارجي
يعد البيض من المكونات الرئيسية للعديد من الوجبات والوصفات، وهو ما يقتضي التأكد من سلامته قبل الاستخدام، لكونه يتضمن على العديد من أنواع البكتيريا والفطريات، في حالة أنه فاسد، ويحتمل معه التسبب في الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية.
وبشأن ذلك يقدم "الطريق" خلال السطور التالية، طرق التعرف على سلامة البيض قبل أو أثناء الاستخدام، وفقاً لطريقة الشيف أميرة شنب، في تصريحات لها خلال برنامجها "أميرة في المطبخ"، المذاع على قناة سي بي سي سفرة، وذلك في النقاط التالية:
_ إحضار كوب من الماء البارد، وتوضع به حبة البيض، فإذا سقطت إلى قاع الكوب فهي بذلك سليمة ويمكن استخدامها باطمئنان.
_ في كوب الماء ذاته توضع حبة أخرى من البيض، وإذا لم تسقط القاع ولم تطفو على سطح الماء، فإنها بذلك سليمة ولكنها قديمة، بمعنى أنها توجد عند البائع منذ وقت.
_ أما إذا وضعت حبة البيض في الماء واستقرت على سطح الماء، بهذا الشكل تصبح غير صالحة للاستخدام، ويفضل استبدالها بأخرى سليمة.
اقرأ أيضاً: 4 أطعمة تعوض نقص فيتامين ب 12 بالجسم.. منها الجبنة القريش
ووفقاً لموقع "medicalnewstoday" فإن هناك طرق أخرى يمكن من خلالها التأكد من سلامة البيض:
_ الملمس الخارجي، فإذا كانت حبة البيض ذات ملمس لزج، أو لونها متغير إلى الأخضر، فإنها بذلك غير سليمة ولا يمكن استخدامها.
_ الضوء، يمكن وضع البيض أمام ضوء هاديء، حيث يكشف هذا ما بداخلها، ومن ثم نستطيع التأكد بكل سهولة من سلامتها أو غير ذلك.
_ رائحة البيض، عادة يكون للبيض الفاسد رائحة كريهة، بينما لا تخرج تلك الرائحة من البيض السليم.
