«يساعد على تهدئة السعال».. أبرز 5 فوائد للعسل الأبيض الخام
تحتوي جميع أشكال العسل بشكل طبيعي على العناصر الغذائية والإنزيمات، والتي لها مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية والاستخدامات الطبية، ولكن في الواقع تم استخدام العسل كعلاج شعبي للعديد من الحالات على مر التاريخ، وهناك عدة أنواع مختلفة من العسل يعتمد على طعم ولون العسل، والمحتوى الغذائي الدقيق، على المكان الذي جمعه فيه النحل. يعتمد ذلك أيضا على أنواع الزهور التي جاءت منها.
عسل النحل الخام
وفي السطور التالية نشرح ما هو العسل الأبيض؟
العسل الأبيض عموما له نكهة أكثر إعتدالاً مقارنة بالعسل الداكن، والعسل الأبيض لا يبدو أبيض تماما، فإنه كهرمان خفيف جدا أو لون "أبيض مائي" واضح تقريبا.
هناك أيضا شكل نادر من العسل الأبيض يسمى عسل الكياوي، والذي يأتي من أشجار الكياوي في هاواي. يتم جمع العسل كسائل ويتبلور بشكل طبيعي إلى أبيض ناعم ودسم مع نسيج يسهل انتشاره مثل الزبدة. يباع عسل الكياوي الأبيض كعسل خام.
عندما يتبلور أي نوع من العسل، يصبح غامقاً وأخف وزناً، أو أبيض اللون تقريبا، كما أنه يشكل "بلورات" صلبة تشبه السكر،
ويمكن أن تؤدي إضافة الحرارة إلى تحويل العسل إلى سائل مرة أخري.
ما هو العسل الخام؟
يمكن تعريف العسل الخام بطريقتين.
يأتي العسل الخام الحقيقي مباشرة من خلية النحل، يتم تعبئتها واستهلاكها دون إضافة أي حرارة.
ولا يزال العسل الخام التجاري تتم معالجته قليلا، ولكن أقل من العسل الذي لا يوصف بأنه خام.
يعالج المصنعون معظم العسل الذي تجده في محلات البقالة، وذلك من خلال تسخين العسل ليساعد على تحسين اللون والملمس، ويزيل أي تبلور غير مرغوب فيه، ولكن يتم أيضاً إزالة العديد من مضادات الأكسدة والبكتيريا المفيدة أو تدميرها في هذه العملية.
فيما يلي بعض الفوائد الصحية التي يقدمها العسل الأبيض الخام.
1. قوة مضادة للأكسدة
يحتوي العسل الخام على مضادات الأكسدة التي تسمى الفلافونويدات والمركبات الفينولية، ويحتوي العسل الأبيض أيضا على مضادات الأكسدة هذه التي تساعد على حماية جسمك من تلف الخلايا بسبب الجذور الحرة.
وتساهم الجذور الحرة في عملية الشيخوخة، فقد تزيد أيضا من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
وتشير الدراسات الموثوقة المصدر إلى أن البوليفينول في العسل، وخاصة العسل الطبيعي الخام، قد يلعب دورا في الوقاية من أمراض القلب.
وإذا كنت تبحث عن بديل للسكر، فإن العسل يوفر طريقة صحية لإرضاء أسنانك الحلوة مع الحصول على مضادات أكسدة إضافية في نظامك الغذائي، فالعسل الأبيض له طعم خفيف، مما يجعله مثاليا للخبز أو الوجبات الخفيفة.
2. يهدئ السعال
يمكن استخدام العسل كمهدي للسعال وعلاج لإلتهاب الحلق.
فعندما تصاب بالسعال أو البرد، حاول إضافة العسل إلى الشاي الساخن مع الليمون.
وجدت دراسة في مجلة الطب التكميلي والبديل Trusted Source أنه لعلاج السعال، يكون العسل فعالا مثل ديكستروميثورفان، وهو مكون شائع لأدوية السعال بدون وصفة طبية. يمكنك أيضا تناول ملعقة صغيرة أو ملعقتين صغيرتين من العسل الخام .
3. المغذيات النباتية الواقية.
المغذيات النباتية هي مركبات موجودة في النباتات تساعد على حماية النبات من الأذى، فهي تحافظ على النباتات في مأمن من الحشرات والأمراض وتحمي النبات من الأشعة فوق البنفسجية القاسية.
وهذه المركبات لها فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، ويمكن أن يكون لها أيضا تأثير إيجابي على صحتك.
فالعسل مصنوع من النباتات، ويحتوي على مغذيات نباتية وهذه العناصر الغذائية القيمة فريدة من نوعها للعسل الخام ويتم تدميرها عند معالجة العسل بشكل كبير.
4. العناية بالبشرة والتئام الجروح
تم استخدام العسل على مر التاريخ كوسيلة لعلاج جراح الجلد، فاليوم يمكنك أيضا العثور عليه كعنصر في منتجات التجميل.
والعسل الخام يمكن أن يقتل البكتيريا والفطريات الضارة، فهو يحتوي بشكل طبيعي على بيروكسيد الهيدروجين، وهو مطهر.
5. تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي
تم استخدام العسل لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال والقرحة، وتحدث القرحة الهضمية في المعدة أو الجهاز الهضمي.
ويقال إن تناول ملعقة صغيرة إلى ملعقتين صغيرتين من العسل الخام على معدة فارغة يهدئ الألم ويساعد في عملية الشفاء.
ولا ينصح باستخدام العسل الخام لعلاج القرحة.
فقد يحتوي العسل الخام على بكتيريا ومغذيات مفيدة، ولكن يمكن أن يحتوي أيضا على بكتيريا ضارة تسبب التسمم الغذائي، وهو مرض نادر ولكنه خطير.
هذا خطير بشكل خاص على الأطفال الرضع، لذلك يجب ألا تطعم العسل الخام أبدا لطفل يقل عمره عن عام واحد.
الأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز المناعي هم أيضا أكثر عرضة للإصابة بالعسل الخام، فالبالغين، يسبب التسمم الغذائي أعراضاً مشابهة للتسمم الغذائي، بما في ذلك الغثيان والقيء والحمى.
عليك مراجعة طبيبك إذا واجهت أياً من هذه الأعراض بعد تناول العسل الخام
