خطوات تحضير كفتة البطاطس في المنزل وبأقل التكاليف
تعد وصفة كفتة البطاطس من أكثر الأطباق المشهورة، لأنها تتمتع بمذاق رائع، وأيضا يكون من أسهل الوجبات التي يتم حضورها بسهولة في المنزل، وبأقل التكاليف المادية.
يستعرض لكم موقع وجريدة "الطريق"، من خلال السطور التالية، خطوات عمل كفتة البطاطس على وصفة الشيف مي يعقوبي، وتقدم مع الوجبات الغذائية الأساسية وقت الغداء.
مقادير تجهيز كفتة البطاطس في المنزل:
واحد كيلو من البطاطس.
ربع كيلو لحمة مفرومة
اثنين من حبات البيض.
2ملاعق كبيرة من النشا.
ملعقة كبيرة بكينج بودر.
نص كوب بقسماط للخليط.
دقيق.
ملح.
فلفل أسود.
ثوم بودرة ورشة كمون.
ربع كوب لبن.
خطوات عمل كفتة البطاطس في المنزل:
في البداية قومي بغسل البطاطس بشكل جيد، ثم بعد ذلك قومي بسلقها في ماء عليه رشه من الملح والكمون، وبعد ذلك تسلق مكون البطاطس بالقشرة بعد ما تم غسلها بطريقة جيدة.
في الخطوة التالية، قومي بتصفية البطاطس من الماء، بعد سلقها وتقشها، وبعد ذلك قومي بهرسها، وضعي عليها كلا من المكونات القليل من الملح والفلفل الأسود والكمون و الثوم البودر ونصف كوب من البقسماط والنشا والبيكنج بودر.
وبعد ذلك قومي بعجن البطاطس بأشكال جيدة، حتي تتمزج مع بعضها، وبعدها قومي بتجهيز طبق به القليل من الدقيق.
وبعد ذلك قومي بوضع المكونات في الدقيق ونأخذ قطعة من العجين و تشكل على هيئة دائرة، وبعدها قومي بحشوه بالعصاج و تغلق وتشكل على هيئة أصابع أو قرص.
ثم قومي بوضع المزيج في الدقيق و تترك جانباً حتي تنتهي الكمية، ثم بعدها قومي بقلية في الزيت، ثم ضيفي بيض وبقسماط.
ثم بعدها قومي بمزج كلا من البيض مع الفلفل الأسود و الملح و ربع كوب لبن، وبعدها ضيفي كوب واحد من البقسماط في طبق جاف، وبعد ذلك ضعي الكفتة المعفرة بالدقيق و توضع في البيض ثم البقسماط.
في الخطوة الأخيرة، قومي بإدخالها للثلاجة نصف ساعة وتحمر في زيت غزير.
اقرأ أيضا: «مؤشر لأمراض خطيرة».. استشاري يحذر من آلام أعلى المعدة
