الإثنين 26 فبراير 2024 05:27 صـ 16 شعبان 1445 هـ
جريدة الطريق
رئيس مجلس الإدارةمدحت حسنين بركات رئيس التحريرمحمد رجب
رئيس مجلس الإدارةمدحت حسنين بركات رئيس التحريرمحمد رجب

سعر الطبق 800 جنيه.. طريقة عمل ترند المكشكشة في البيت بأقل تكلفة

المكشكشة_مصدر الصورة_حساب الشيف حسين
المكشكشة_مصدر الصورة_حساب الشيف حسين

يبحث الكثير من الأشخاص على طريقة عمل حلوى المكشكشة أو مكشكشة الجلاش التي تباع لدى العديد من المطاعم بنحو 800 جنيه للعلبة الواحدة.

وبسبب ارتفاع سعرها ومذاقها المميز لجأ البعض عن البحث حول طريقة عمل وخطوات عمل المكشكشة، بعد أن تصدرت ترند حلويات رمضان على مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة.

وخلال هذه السطور يقدم موقع "الطريق" خطوات عمل المكشكشة أو ترند حلويات رمضان على طريقة الشيف حسين بمكونات منزلية بسيطة.

المكونات:

- عبوة جلاش

- سمن

- نصف لتر من الحليب البارد

- نصف كوب من الماء الدافئ

- نصف كوب من عصير البرتقال الطازج

- 3 ملاعق من النشا

- 4 ملاعق من السكر البودر

- 2 ملعقة من الحليب البودر

- 4 ملاعق كبار من الزبدة

- شربات

الطريقة:

- في الخطوة الأولى نقوم بتجهيز إناء ونضع فيه مقدار الحليب والنشا ونقلب جيدا.

- في الخطوة الثانية نقوم بتجهيز الخلاط الكهربائي ونضع فيه الماء الدافئ وعصير البرتقال والزبدة والسكر البودر والحليب البودر وتضرب جميع المكونات جيدا.

- في الخطوة الثالثة نقوم بوضع الخليط السابق على خليط الحليب والنشا ونضعه على النار حتى الحصول على قوام الكريمة المطلوب.

- في الخطوة الرابعة نقوم بتجهيز صواني ألمنيوم وتدهن بالسمن ثم نقسم لفة الجلاش لنصفين متساويين بالعرض ثم نقوم بوضع كل طبقة من الجلاش في الصينية وتدهن بالسمن وعند الانتهاء من نصف كمية الجلاش نقوم بوضع كريمة المكشكشة في الصينية فوق طبقات الجلاش.

- في الخطوة الخامسة نقوم بتجهيز نصف كمية الجلاش الثانية ونفرد طبقة طبقة ويوضع عليها السمن ثم يتم ضمها على شكل كشكشة وترص بشكل عرضي في الصينية ثم يدهن الوجه بالسمن.

- في الخطوة السادسة يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تتحمر الأجناب، ثم يتم تشغيل الشواية للحصول على لون مميز لوجه المكشكشة ثم تخرج من الفرن وتسقى بالشربات والمكسرات وتقدم.