حلويات مبتكرة في رمضان.. طريقة عمل آيس كريم أم علي

خلال رمضان تقع الكثير من الأمهات وربات البيوت في حيرة من اختيار أصناف الطعام للإفطار والحلو، لذلك يقدم "الطريق" طريقة عمل آيس كريم أم علي المبتكر داخل المنزل، ويعد آيس كريم أم علي المبتكر من أشهر الحلويات التي تتميز بالمذاق الخفيف والشهي ويفضلها الكبير والصغير:

 

المقادير

1.134 لتر حليب

344 ملليتر قشدة

84 جرام حليب مجفف

274 جرام سكر عنب

100 جرام سكر ناعم

12 جرام مثبت

اقرأ أيضا:حلويات في رمضان.. طريقة عمل أم علي بالكرواسان داخل المنزل

52جرام تريمولين

250 جرام بقلاوة

50 جرام فستق

50 جرام زبيب مفروم

25 ملليترا ماء ورد

 

طريقة التحضير

اخلطي الحليب والقشطة والحليب المجفف وسكر العنب حتى تصبح مزيجاً متجانساً.

ضعيه في وعاء على درجة حرارة 40 سيليسيوس واخفقي السكريات والمثبت.

عندما تصل الحرارة إلى 85 درجة سيليسيوس، اخرجية وقومي بتبريده بأسرع طريقة ممكنة.

ضعيه في الثلاجة لمدة 6-12 ساعة.

ضعيه في آلة الآيس كريم وفقاً للتعليمات.

أضيفي أخيرا البقلاوة المفرومة جدا والزبيب والفستق ومزيج الآيس كريم وخزنيه في الثلاجة.