طريقة عمل فتة داوود باشا داخل المنزل

خلال رمضان تقع الكثير من الأمهات وربات البيوت في حيرة من اختيار أصناف الطعام للإفطار والحلو، لذلك يقدم "الطريق" طريقة عمل حلويات، وعصائر، ووجبات داخل المنزل، من أشهر العصائر، والوجبات، والحلويات التي تتميز بالمذاق الخفيف والشهي ويفضلها الكبير والصغير.

 

يقدم "الطريق" اليوم الخامس والعشرين من شهر رمضان المبارك طريقة عمل فتة داوود باشا الشهية، وتعد فتة داوود باشا من أكثر الأكلات التركية المعروفة التي تعطي نسبة عالية من الفوائد للجسم، وله مذاق مميز ولذيذ ومنعش، ويفضلها الكبار والصغار، إليكم طريقة سهلة ليتم تحضيره داخل المنزل.

 

المقادير

كوبان أرز قصير الحبة

3 أكواب ماء للأرز

ملعقة صغيرة ملح للأرز

ملعقتان كبيرتان زيت ذرة للأرز

400 جرام كفتة

3 ملاعق كبيرة زيت ذرة للكفتة

بصلة كبير الحجم مقطع إلى شرائح للكفتة

فصان ثوم مهروس للكفتة

قرن فلفل أخضر مفروم للكفتة

4 طمطميات كبيرة الحجم مفرومة للكفتة

ملعقتان كبيرتان معجون طماطم للكفتة

ربع كوب خل للكفتة

كوب ماء للكفتة

نصف ملعقة صغيرة ملح للكفتة

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود للكفتة

ربع ملعقة صغيرة كمون للكفتة

خبز حسب الرغبة مقلي أو محمص للتقديم

اقرا ايضا:فطارك عندنا من المطبخ التركي.. طريقة عمل كفتة داوود باشا

طريقة التحضير

ضعي الماء والملح والزيت في قدر على النار، واتركي الماء يغلي، ثم أضيفي الأرز، واتركية لدقيقتين، ثم غطي القدر، وخففي النار واتركيها لمدة 15 دقيقة، إلى أن ينضج الأرز.

قومي بتشكيل الكفتة إلى كرات صغيرة.

قومي بتسخين الزيت في قدر ثم ضعي كرات الكفتة، وقلبيها بهدوء لتتحمر.

ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل، وقلبي حتى يذبل البصل، ثم أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والخل والماء والملح والفلفل والكمون، واتركية لمدة 5 دقائق.

أعيدي الكفتة إلى الصلصة، واتركي هذا الخليط حتى تتجانس النكهات، وتنضج الكفتة تماما.

أحضري طبقا عميقا، وضعي القليل من الخبز فيه، ووزعي بعضا من الصلصة فيه، من ثم ضعي نصف كمية الأرز، من ثم بعضا من الصلصة وبعض الكفتة.

ثم ضعي الكمية المتبقية من الأرز، والكفتة، والصلصة ووزعي الخبز على جوانب الطبق.