سحور ثالث أيام رمضان.. البيض بالمشروم والجبن بالسبانخ والفول بالطماطم

تعتبر وجبة السحور فى شهر رمضان الكريم هي من الوجبات الرئيسية التى لا يجب التخلى عنها بأي حال بجانب الإفطار فى المغرب، فالاستيقاظ من أجل تناول الطعام سيساعدك على الحفاظ على معدلات السكر فى الدم، ويحمي الشخص من الصداع الناتج عن الامتناع عن الطعام أو الشراب لمدة 15 ساعة متواصلة.

 كما أن هذه الوجبة تدعم الجسم بالطاقة اللازمة لإتمام أنشطته اليومية، وأخيرا فالسحور يقلل من حدة الشعور بالجوع والعطش.

وتعرض لكم جريدة وموقع "الطريق" خلال السطور التالية وصفة سحور ثالث أيام شهر رمضان الفضيل 2021.

سحور ثالث أيام رمضان

البيض بالمشروم، الجبن بالسبانج، فول مدمس بالطماطم، عيش محمص، زبادي، و3 تمرات.

مكونات البيض بالمشروم:

4 بيض

مشروم قطع

1 فلفل رومي

1 بصلة صغيرة

ثوم مهروس

زيت

ملح وفلفل

اقرأ أيضًا: إفطار ثاني أيام رمضان .. طريقة عمل مطبق باللحم المفروم

طريقة التحضير

وضع الزيت فى مقلاة صغية الحجم على درجة حرارة متوسطة، وبعد تسخين الزيت، قم بإضافة الثوم المهروس حتى تظهر رائحته، ثم قم بإضافة البصل المقطع حتى يذبل تماما، ثم أضف المشروم مع التقليب حتى يلين، واضف الملح والفلفل مع التقليب الجيد، وقم بخفق البيض جيدا في طبق خارجي، وبعد تجهيز البيض قم بإضافته إلى المشروم مع التقليب.

مكونات الجبن بالسبانج

قطعتين من الجبن القريش

2 بيضة كبيرة الحجم

4 بياض بيضة

بصلة صغيرة مفروم

جبن شيدر مبشورة

جبن باراميزان مبشورة

رابطة سبانخ مقطعة

ثوم مفروم

قطع فلفل أحمر

2 ملعقة زبدة

معلقة من الطحين

ملح وفلفل أسود

2 ملعقة دقيق

طريقة التحضير

تجهيز وعاء متوسط الحجم لمزج الجبن والبيض وبياض البيض والبصل والسبانج معًا، ثم تقليبهم جيدًا، وفى وعاء منفصل يتم خلط كل من الجبن الشيدر والزبدة المذابة والملح والفلفل والثوم والدقيق ورقائق الفلفل الأحمرو وتقليبهم جيدًا، ثم فى صينية فرن، نقم بإضافة خليط السبانج وخليط الجبن الشيدر أعلاه، ثم وضع الصينية فى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي، وبعد ذلك، اخرجها من الفرن وقم بتقطيعها إلى قطع مربعة متوسطة الحجم.

مكونات فول مدمس بالطماطم

فول مدمس

2 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

2 فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة

3 فصوص ثوم

ملح وفلفل وكمون

زيت

ليمونة