أكلات عيد الأضحى 2021.. طريقة تحضير أرز أبيض باللحم
يحتفل المسلمون فى جميع أنحاء العالم بعيد الأضحي المبارك 2021، وتحتلّ المأكولات حيّزاً مهماً فى العيد فهي محور الاحتفالات والمآدب بعد الصلاة والتعبّد لله، وهناك العديد من اكلات عيد الاضحى، ويشكل اللحم عنصراً أساسياً فهو يأتي مباشرةً من الضحية المذبوحة فيعتبر لحم الضأن طبق العيد الرئيسي.
وبالتالي تحضّر الاطباق بالكثير من لحم الغنم مع إمكانية إدخال لحم البقر فى بعض الوصفات، فتشتهر مثلاً أطباق كبسة اللحم والفتة، واللحم المشوي، وغيرها من الاكلات الشهية التي تزيّن مائدة العيد وتعطيه معنى المشاركة والتقاسم.
وإليكم خلال السطور التالية طريقة تحضير رز ابيض باللحم:
المكوّنات
زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة
ورق غار 2
قرنفل 5
ملح بحسب الرغبة
مستكة مطحونة، نصف ملعقة صغيرة
لحم غنم كيلوجرام
بصل مقطع إلى أرباع 1
أرز بسمتي كوبان
طريقة العمل
فى إناء على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم أضيفي المستكة وقلبي لحوالى دقيقة.
زيدي قطع اللحم على القدر وحركي من حين لآخر حتى يتغير لونها.
أغمري المكونات بالماء المغلي.
عند غليان المزيج أزيلي الزفر عن وجه القدر ثم أضيفي ورق الغار، البصل والقرنفل.
خففي النار وغطي القدر حتى تنضج قطع اللحم.
أضيفي الأرز على القدر ونكهي بالملح.
اتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط مجدداً ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
أسكبي الأرز باللحم في طبق التقديم وقدميه ساخناً على سفرتك.
اقرأ أيضًا: دراسة تكشف عن فوائد الفراولة للقلب وطرق تضمينها فى النظام الغذائي
