بطريقة سهلة.. إليك خطوات تحضير «محشي» الشبت

الشبت.. من الخضروات الهامة الغنية بالفيتامينات، فضلا عن السوائل التي توفر الترطيب للجسم، كما ينمح الأطعمة طعماً شهياً، لذلك هو مكون أساسي لغالبيتها.

يقدم لكم "الطريق" خلال السطور التالية، خطوات تحضير محشي الشبت، على طريقة الشيف عظيمة، في برنامجها مطبخ عظيمة، المذاع على قناة المحور، وهي كالتالي:

المكونات:

6 أكواب مرقة

5 حزم كبيرة من الشبت

2 كوب من الأرز

حبة من البصل المفروم

نصف كوب عصير طماطم

نصف كوب خضروات "كزبرة، بقدونس"

2 ملعقة صلصلة

2 ملعقة من الزيت

ملعقة فلفل اسود

ملعقة ملح

ملعقة كمون

اقرأ أيضاً: دراسة تكشف عن خطورة الشعور بالوحدة على قلب المرأة

طريقة التحضير:

يتم تنظيف الشبت جيداً ثم وضعه في كوبين من الماء، ووضعه على النيران في وعاء عميق لمدة 15 دقيقة، وبعد مرور الوقت يتم تصفية الشبت من الماء الساخن، ووضعه في ماء مثلج.

وفي وعاء آخر عميق نضع البصل والأرز بداخله وينقل إلى النيران، ويقلب بعدها يمكن إضافة الزيت والملح والفلفل الأسود، ويستمر التقليب لدقيقة، ثم يضاف عصير الطماطم مع الصلصة والخضروات الأخرى والكمون أيضا، ويستمر التقليب.

على وعاء مسطح يفرد بعض الشبت، ثم إضافة بعض الأرز على أحد جانبي الشبت، ويتم اللف ثم العصر جيداً للتخلص من السوائل.

تكرر هذه الخطوات حتى التخلص من كمية الشبت والأرز، ثم وضعها في إناء عميق وعليه المرقة، وينقل على النيران بعد أن يٌغطى الإناء، ويترك لمدة 45 دقيقة حتى التسوية، وبهذه الطريقة يصبح جاهز للتقديم.