”على طريقة فاطمة أبو حاتي”.. طريقة عمل الكنافة البلدي في المنزل

تعد الكنافة من ألذ الوصفات الشهية، التي يفضلها عددًا كبير من الأشخاص، وخصوصًا في شهر رمضان المبارك بعد الإفطار، ولذلك تحرص عددا من السيدات تحضير وصفات الحلي، وتهتم الأمهات على عملها في عزومات رمضان بأقل التكاليف، حتي يتمتع الضيوف بألذ المأكولات، حيث تكثر الزيارات العائلية والأصدقاء.

يستعرض لكم موقع وجريدة "الطريق"، خلال السطور التالية، طريقة عمل الكنافة البلدي في المنزل قبل الإفطار، على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.

المقادير:

كوب من الدقيق.

كوب ونصف من النشا.

ثلاث أرباع كوب من ماء قابل للزيادة.

القليل من الملح.

اثنان ملاعق من الزيت النباتي.

ملعقة كبيرة من لبن البودرة.

اقرأ أيضًا: أفضل طريقة لـ عمل شوربة العدس التركية في رمضان

خطوات تحضير الكنافة البلدي بالمنزل

-في البداية أحضري إناء عميق، ثم يخلط فيه الدقيق والنشا مع الملح واللبن البودر.

-ثانيا قومي بوضع الزيت والماء، و اخلطي المكونات بالمضرب الكهربائي، حتى يصبح العجين سائلا.

-وبعدها ضيفي العجين في زجاجة بلاستيك، ثم قومي بتخريم الغطاء.

-وبعد ذلك قومي بوضع الصينية على نار متوسطة فوق البوتوجاز، ثم ادهنيها بالزيت، وبعدها يرش العجين بشكل دائري.

-وبعدها اتركيها لمدة دقائق حتى تنضج.

-أخيرا قومي بحفظ الكنافة داخل الفريزر قبل بدء التسوية.