الإثنين 2 أكتوبر 2023 12:37 صـ 16 ربيع أول 1445 هـ
جريدة الطريق
رئيس مجلس الإدارةم. مدحت حسنين بركات رئيس التحريرمحمد عبد الجليل
رئيس مجلس الإدارةم. مدحت حسنين بركات رئيس التحريرمحمد عبد الجليل
بيان عاجل من ليفربول على لجنة الحكام في الدوري الإنجليزي الرئيس السيسي: «بيانات الحكومة المصرية مؤمنة ولا يمكن عمل شلل لها» الكونغو تعتمد المصري أشرف عطية مفوضا عاما لمشروعات التنمية المستدامة الرئيس السيسي يشاهد فيلمًا تسجيليًا عما تحقق من إنجازات في قطاع الاتصالات عاجل.. قصف تركي مكثف على جبال قنديل في محافظة السليمانية بالعراق وزير الإسكان يوجه بالاستعداد لمواجهة مخاطر الأمطار والسيول خلال موسم الشتاء الرئيس السيسي: لم نُدخل شركات أجنبية في أعمال التكريك بالبحيرات توفيرًا للتكاليف بعد الحديث عن عودة العقاب البدني.. برلمانية للمعلمين: يُحذر استخدام الضرب تهديد بإيقاف القيد.. فيفا يغرم بيراميدز وفيوتشر بسبب عمر لعيوني ومروان صحراوي الرئيس السيسي: مشروعات الزراعة في مصر توفر العديد من فرص العمل منها «حسن المصري».. أفلام ينتظر الجمهور عرضها في السينمات خلال شهر أكتوبر الرئيس السيسي: يد الإهمال طالت مفرخات الأسماك وأدت إلى تراجع الإنتاج في صعيد مصر

طبيبة تكشف عن الطريقة الصحيحة لغسل الفراخ قبل الطهي

غسل الفراخ قبل الطهي
غسل الفراخ قبل الطهي

كشفت الدكتورة نهلة عبد الوهاب استشاري التغذية والمناعة ورئيس قسم البكتريا بمستشفى جامعة القاهرة عن الطريقة السليمة لغسل الدجاج قبل الطهي، منعًا لانتشار البكتريا والإصابة بالكثير من الأمراض.

وقالت نهلة في تصريح خاص لـ"الطريق"، هناك طرق شائعة الإستخدام أثناء غسل الفراج قبل الطهي لكنها تصيب بالعديد من البكتريا الضارة على الجسم، كما أن تلك البكتريا والفيروسات تنشط على الأسطح المقطعة عليها بشكل كثيف.

وأضاف استشاري التغذية والمناعة ورئيس قسم البكتريا، أن هناك طرق سهله وبسيطة يجب علينا اتباعها للتخلص من الإصابة بأي بكتريا ولحماية أنفسنا من العديد من الأمراض.

وقدمت قائمة يجب اتباعها للتخلص من أي ميكروبات بالدجاج قبل الطهي وتتمثل فيما يلي:

1- يجب نقع الدجاج في خلطة مكونه من ملح وليمون وخل للقضاء على الروائح الصعبة والبكتريا.

2- بعد نقع الدجاج في المخلوط عليك غسل اليدين جيدا بالماء والصابون منعًا لانتشار البكتريا.

3- عدم استخدام السكين اللي تم تقطيع الدواجن بها لأي شيء أخر كتقطيع الخضروات إلا قبل غسلها وتنشيفها جيدا.

4- يجب غسل الاواني التي سيوضع فيها الدجاج للطهي، وتنشيف جيدا.

5- مع مراعاة غسل الدجاج بالماء الساخن منعًا لانتشار البكتريا.

6- ثم بعد ذلك يجب استخدام مناديل ورقية لتنظيف الدجاج والقضاء على البكتيريا.

اقرا ايضًا: 5 فوائد مذهلة لتناول البرقوق يوميا