طريقة تحضير... كبسة الدجاج

تعد وجبة كبسة دجاج من أشهي الأطعمة التى يمكنك تناولها، وخلال السطور التالية يعرض لكم "الطريق" طريقة تحضيرها والمقادير الخاصة بها.

المقادير

دجاجة مقطعة إلى 4 قطع.

3 أكواب أرز بسمتى مغسول ومنقوع في ماء مغلي.

نصف كوب زبيب.

2 بصلة مفرومة.

2 ملعقة معجون طماطم.

2 ثمرة طماطم مهروسة.

ملعقة زيت كبيرة.

ملعقة سمن.

ملعقة صغيرة بهارات.

واحدة من الليمون الأسود المجفف، نصف ملعقة كزبررة جافة مطحونة، رشّة كمون، ملعقة صغيرة كركم، 4 حبّات من الحبهان.

رشّة قرنفل مطحون.، و2 ورق لورا، و2 عود قرفة، و ملح وفلفل.

اقرأ أيضًا: ليست للمتزوجين فقط... فوائد الكوارع للعظم والمفاصل وتقوية المناعة

طريقة التحضير

في قدر كبير على النار يُسخن الزيت ثم يوضع البصل ثم الثوم والفلفل الحار ثم تُضاف قطع الدجاج وتقلب حتى تحمر قليلاً ثم تُضاف البهارات ومعجون الطماطم والزبيب.

يقلب لمدة 5 دقائق أخرى ثم يُضاف الماء الساخن ويغطى القدر ويترك الدجاج على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.

يضاف الأرز بعد ذلك ويقلب قليلاً حتى يبدأ في الغليان (يمكن إضافة نصف كوب ماء ساخن إذا تطلب الأمر)، ويترك ليتشرب ثم تخفف الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.