”لو محتارة تعملي أكل إيه النهارده؟”.. جربي الجمبري بالباذنجان والأرز
قدمت الشيف غادة جميل وصفة جديدة لمحبي الجمبري، الذين يرغبون دائمًا في الاعتماد خلال وجباتهم على الفسفور، ولكنها تختلف كثيرًا عن المتعارف عليه، إذ يضاف إليها مكونات أخرى قد تزيد نسبة الاستفادة منها، فبهذا المكون أيضًا ينضم للوجبة عنصر الحديد.
يستعرض لكم "الطريق" خلال السطور التالية مكونات الوصفة وطريقة التحضير:
مكونات الجمبري بالباذنجان:
ملح
فلفل
جمبري
باذنجان
أرز
ثوم
فلفل أحمر وأخضر
سمنة أو زيت
طريقة تحضير الجمبري بالباذنجان:
توضع في إناء فارغ ملعقتان من السمنة أو ربع كوب زيت، ويترك على النار حتى التسخين ويضاف بعدها الثوم المفروم مع الفلفل الأحمر والأخضر، وقبل التحمير تضاف مكعبات الباذنجان مع الملح والفلفل الأسود، يقلب حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي، ثم يضاف الجمبري المقشر والأرز، ويتم تقليب المكونات جيدًا، وأخيرًا يضاف لها كمية مناسبة من الماء، ويترك على النار حتى التسوية.
بعد اكتمال التسوية توضع المكونات في طبق التقديم، وتزين حسب الحاجة، وبهذا تكون جاهزة للأكل.
اقرأ أيضاَ: خطوات سهلة.. طريقة تحضير أكواب البسكويت للأطفال
