طريقة عمل بيتزا بحشوة الجبنة واللحم.. على طريقة الشيف علاء الشربيني

تعد البيتزا من الأكلات الشهية واللذيذة، حيث خصص البعض منهم أبرز الطرق التي تساعد الآخرين للتعرف على أنواعها والوصول الي مكوناتها الاساسية، وتقدم في العديد من المطاعم اشكالها المتنوعة.

يستعرض لكم موقع وجريدة "الطريق" من خلال السطور التالية، طريقة عمل بيتزا بحشوة الجبنة واللحم، على طريقة الشيف علاء الشربيني.

مقادير العجينة:

2 كوب من الطحين.

ربع كوب من زيت الزيتون.

ربع كوب من حليب سائل.

ماء دافئ للعجن

2 ملاعق كبيرة من حليب البودرة.

القليل من رشة ملح.

ملعقة واحدة صغيرة سكر.

ملعقة واحدة كبيرة خميرة فورية

مقادير الحشوة:

نصف كوب من صلصة طماطم

6 من شرائح اللحم المدخن

كوب واحد من الجبنة شيدر (مبشورة)

2 من حبات الفلفل أحمر حلو مقطع شرائح

نصف كوب من شرائح الزيتون

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

أقرأ أيضًا: بطريقة جديدة.. إليك خطوات تحضير محشي البطاطس

طريقة تحضير بيتزا رول بحشوة الجبنة وشرائح اللحم

في البداية ضعي العجين في إناء ثم اخلطي مكونات العجينة حتى تحصلي على عجينة لينة، وتترك حتي تخمر على جانب دافيء لمدة ساعة.

ثم بعدها قومي بفرد العجينة بالنشابة على شكل مستطيل.

و بعدها يتم توزعي صلصة الطماطم وشرائح اللحمة على العجينة ثم الجبنة والزعتر والفلفل والزيتون معًا.

ثم قومي بلف مكونات العجينة جيدًا على شكل رول أو اسطوانة، وتغلق الأطراف.

وفي المرحلة الثانية قومي بتقطعيها بألة حادة بحرص. على شكل قطع دائرية.

ثم قومي برصيها في صينية عميقة مدهون بالزيت، وادخلها في فرن ساخن على 200 مئوية لمدة 20 دقيقة

أخيرًا يتم إخرجيها وثم تقدم دافئة.