خطوات عمل الفاهيتا على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
يعد طبق الفاهيتا من أكثر الوصفات المفضلة في العالم وبالأخص بالمكسيك، وقد تتميز بنكهة شهية يفضل العائلات لتناولها، وتهتم الكثير من الأمهات على تحضيرها باختلاف أنواعها منها الدجاج واللحمة.
من خلال السطور التالية، يعرض لكم موقع وجريدة "الطريق"، خطوات تحضير الفاهيتا من المطبخ المكسيكي، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
المكونات:
- واحد كيلو من صدور الدجاج (تقطع إلى شرائح)
- إثنان من حبات البصل (تقطع إلى شرائح)
- واحد من حبات الفلفل الأحمر (مقطع شرائح)
- الفلفل الأصفر: واحد من حبات الفلفل الأصفر (يقطع إلى شرائح)
- نصف كوب من الذرة (مغسولة ومصفاة)
- كوب من الفطر (طازج ومقطع)
-القليل من رذاذ الطبخ عند الرغبة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة يابسة
- ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير الفاهتيا من المطبخ المكسيكي.
اقرأ أيضًا: ”على طريقة الشيف مروة الشافعي”.. كيفية عمل المكرونة النجرسكو
في البداية احضري إناء عميق وضعي في قطع الدجاج وشرائح البصل والفلفل الأحمر والأصفر والذرة والفطر معا.
في المرحلة الثانية بعدها قومي برش القليل من رذاذ الزيت عليها، ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والقرفة والفلفل الأبيض والكمون والكزبرة.
ثالثًا بعدها قومي باستمرار بتقليب المزيج جيداً حتى تتجانس، واتركيها داخل البراد لمدة 3 ساعات على الأقل.
رابعًا بعدها يتم وضع مكونات الدجاج والخضار في مقلاة الزيت على حرارة متوسطة.
خامسًا بعدها يتم التحريك من وقت إلى آخر حتى تنضج المكونات.
أخيرًا اخرجي ثم يقدم المزيج على الطبق ساخناً إلى جانب خبز البيتا.
