أفضل طريقة لعمل عجينة السمبوسة على سفرة رمضان.. بطريقة هالة فهمي
يبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل عجينة السمبوسة الجاهزة، لأنها تعد من أهم وألذ الأكلات الجانبية، وخصوصا في شهر رمضان على مائدة الإفطار، وأيضا في الأيام العادية، إذ يعشقها الأطفال الصغار، وأن لها أشكال متنوعة.
يستعرض لكم "الطريق" من خلال السطور التالية، طريقة عمل السمبوسة على الإفطار في رمضان، على طريقة الشيف هالة فهمي.
المقادير:
4 أكواب ونصف من الطحين.
ملعقة كبيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- واحد ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- نصف كوب من الزيت النباتي
- 2 حبة من البيض
- كوب ونصف من لبن زبادي
- ملعقة كبيرة ونصف من الخل
- ربع كوب من الماء الدافئ
خطوات تحضير السمبوسه في المنزل
في البداية احضري إناء عميق، اخلطي في كل من الطحين مع السكر، والبيكنج بودر، والملح.
وبعدها قومي بوضع كل المقادير السائلة، والبيض، والخل،و الزيت، والزبادي إلي المزيج
وبعدها قومي بعجن المقادير بشكل جيد، حتى تتماسك، وضيفي الماء، حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام.
وبعد ذلك قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية، ثم تغطي وتترك، حتى ترتاح في مكان دافئ.
وبعدها يتم فرد كرات العجين، ثم تقسم إلى دوائر بالحجم الذي ترغبيه، وبعد ذلك جهزي الحشوة التي تريديها لحشو العجين.
اقرأ أيضاً: أبرزها قراءة القرآن الكريم .. إليك 4 أفضل الأعمال في شهر رمضان
