قبل العيد.. إليك خطوات إعداد بسكويت «أوريو» في المنزل
يفضل الكثير من الأطفال والكبار تناول البسكويت المعد بالكاكاو أو الشكولاته، المحشو بكريمة الفانيليا، حيث مذاقه الشهي، ونظرا لسهولة تحضيره يمكن للأم تحضيره مع مخبوزات وحلويات عيد الفطر.
يقدم الشيف حمدي محمد الحلواني، لـ "الطريق" خطوات تحضير بسكويت أوريو بطعم المعد بالشركات، وذلك في النقاط التالية:
- المكونات:
كيلو زبدة
نصف كيلو سكر بودرة
5 بيضات
كيلو وربع من الدقيق
ربع ملعقة فانيليا
ملعقة من الكاكاو الخام
اقرأ أيضا: إفطار اليوم.. إليك خطوات تحضير شرائح الدجاج بالفلفل الأخضر
- طريقة التحضير:
نقوم بخلط السكر والزبد جيدا باستخدام المضرب الكهربائي، وبشكل تدريجي يتم وضع البيض والفانيليا.
بعد ذلك ينقل الخليط في إناء للعجن، ويضاف الدقيق وملعقة من الكاكاو الخام، أثناء استخدام اليد لتداخل المكونات وعجنها.
بعد التأكد من تكون عجينة متماسكة، توضع في القمع المخصص للعجين، ويتم تشكيلها على "صينية" مناسبة، في صورة دوائر.
تنقل الصينية إلى الفرن بدرجة حرارة 180، ولمدة ربع ساعة مع المتابعة المستمرة.
- طريقة تحضير الكريمة:
يتم تفريغ عبوتين من الكريم شانتي البودر في المضرب الكهربائي وعليها كوب من الماء المثلج، وبإضافة ربع كوب من السكر، وبعد خلطهم جيداً تضاف كريمة "الباتسيير" حتى تمنح الكريمة مذاق لذيذ وقوام ثقيل.
توضع الكريمة هذه بين كل قطعتين من البسكويت، تكرر العملية حتى الانتهاء من كمية البسكويت المعدة.
