”طبق البهجة”.. طرق تحضير الكحك الملون والترمس الملون
يعتبر الترمس والكحك من أهم مظاهر تحضيرات عيد الفطر المبارك، ولذلك كل عام تتعدد الطرق والوصفات المختلفة لتحضيرهم من قبل سيدات المنزل، خاصة الترمس الذى كانت طرق تحضيره معتاده دائمًا ولكن فى عيد هذا العام، ظهر الترمس الملون الذى يشبه ألوان قوس قزح، وكحك العيد بسكر البودرة الملون.
طريقة تلوين الترمس:
_نقع الترمس وغليه بالماء.
_نضع ألوان طعام چل مع خلط كل لون بمفرده مع الماء والملح والقليل من الخل او الليمون.
_ ثم ينقع الترمس ليلة كاملة.
_فى اليوم التالى سيصبح ملون كألوان قوس قزح على حسب ألوان الجل المستخدمه فى النقع.
_يتم تصفيته من المياه وشطفهم جيدا.
_وأخيرا يتم خلط كل ألوان الترمس سويا لتقديمها بطريقة جذابة ومبتكرة.
اقرأ أيضاً: كحك وبسكويت.. عيدية للأهالي غير القادرين
طريقة تلوين سكر الكحك:
_يتم تقسيم سكر البودره فى أكياس ثلاجة.
_ ثم يضاف عليها ألوان الطعام.
_ يتم خلط سكر البودرة والألوان جيدا حتى تتمازج.
_يتم التلوين والتحكم فى درجة اللون على حسب الزيادة والنقصان فى كمية اللون المطلوبة.
_ثم يقدم بألوانه المبهجة فى العيد.
