إفطار اليوم.. طريقة تحضير طاجن التورلي في المنزل
تحرص الكثير من ربات المنزل على التنوع في أصناف الأكلات خلال شهر رمضان الكريم، لذلك تفكر في تحضير وجبة صحية لأفراد الأسرة ومختلفة عن الأيام الماضية، لذا يمكنهن إعداد وصفة طاجن تورلي.
خلال السطور التالية، يستعرض لكم موقع "الطريق"، خطوات عمل طاجن التورلي في إفطار اليوم برمضان، على طريقة الشيف أميرة شنب:
مكونات عمل طاجن التورلي في المنزل:
حبات من البطاطس.
- جزر مكعبات.
- بصلتان متوسطة الحجم.
- بسلة.
- باذنجان.
- قرع.
- بهارات.
- القليل من الملح والفلفل وحبهان.
- كوب من عصير الطماطم.
- زيت.
- زبدة.
كيفية عمل طاجن التورلي في المنزل:
في الخطوة الأولي، جهزي وعاء متوسط الحجم، ثم قطعي كلا من البطاطس والجزر والبصل والطماطم مكعبات، وضعي بعد ذلك تلك المكونات مثل البصل، مع الملح والقليل من الفلفل ثم الطماطم والبطاطس والفلفل الألوان ومع التقليب جيدًا.
في الخطوة التالية، ضعي مزيج البصل مع فصوص الثوم المفرومين، ثم يوضع على النار، وبعد ذلك يضاف لها القرفة والقليل من البهارات الخاصة باللحم والحبهان.
وبعد ذلك اضربي الطماطم مع الفلفل بالمضرب، وبعدها ضعي الزعتر والكزبرة، ثم قطعي كلا من البطاطس والكوسة، بعد ذلك ضعيهم في مقلاة الزيت مع البصل والثوم، معها معجون الطماطم، ومع الماء، حتي ينضج.
ثم ضعي كل المقادير داخل الفرن على درجة حرارة هادئة، ثم ضعي القليل من الماء لمدة 20 دقيقة، إلا أن تنضج، ومن ثم يقدم على الإفطار.
