بأقل تكلفة.. طريقة عمل جلاش بالقشطة في البيت
تبحث الكثير من ربات البيوت على خطوات وطريقة عمل الجلاش بالقشطة بمكونات بسيطة في المنزل دون الحاجة لشرائه بأسعار باهظة من محال الحلوى والمحال التجارية المختلفة والسوبر ماركت.
طريقة عمل جلاش بالقشطة في البيت
وخلال هذه السطور يقدم موقع وجريدة "الطريق" خطوات وطريقة عمل الجلاش بالقشطة في البيت بمكونات منزلية بأقل تكلفة، وذلك على طريقة الشيف ياسر أبو حنين.
المكونات:
- عبوة عجينة الجلاش الجاهزة
- نصف كوب سمنة او زبدة سايحة
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة نشاء
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب قشطة اختياري
- 2 ملعقة كبيرة سكر
_مكسرات وزبيب وجوز هند اختياري
للشربات
-كوب ونصف سكر
كوب ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
الطريقة:
- في الخطوة الأولى نجهز وعاء كبير ونضع السكر والنشا والحليب و ملعقتين سكر على نار متوسطة ونستمر بالتقليب حتى الحصول على قوام ثقيل ثم تضاف الفانيليا ونقلب ثم يرفع من على النار و يترك ليبرد.
- في الخطوة الثانية نقوم بعمل الشربات ويوضع في وعاء السكر والماء وعصير الليمون و يرفع علي نار متوسطة حتي يغلي و يتقل لمدة 19 دقائق تقريبا ثم يرفع من على النار و يترك ليبرد.
- في الخطوة الثالثة نبدأ بتحضير ورق الجلاش عن طريق دهنه بالسمن باستخدام فرشاة.
- في الخطوة الرابعة عند استخدام مكسرات تضاف علي القشطة وتقلب ثم تستخدم في الحشو.
- في الخطوة الخامسة طبقي ورقة الجلاش إلى نصفين وضعي مقدار من حشو القشطة في المنتصف واتركي فراغ مناسب في الجانبين.
- في الخطوة السادسة ارفعي الجانبين إلى الداخل ولفي ورقة الجلاش على شكل رول.
- في الخطوة السابعة كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من الكمية الموجودة.
- في الخطوة الثامنة ضعي رولات الجلاش في صينية مدهونة بالقليل من السمن مع ترك مسافة بين كل أصبع والآخر وادهني وجه الأصابع بالقليل من السمن.
- في الخطوة التاسعة ضعي صينية الجلاش لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة حتى يحمر وجهها ويصبح ذهبي اللون.
- في الخطوة العاشرة بعد خروج الصينية اسكبي عليها الشربات البارد مباشرة واتركيها تبرد.
اقرأ أيضًا: بأقل تكلفة.. إليكِ طريقة عمل عجينة الجلاش في البيت
