بالوصفة الأصلية.. مقادير وطريقة تحضير «دجاج كاشو»
تعد وصفة "دجاج كاشو" من لحوم الدواجن التي تتميز بكونها لها قيمة غذائية مناسبةً للإستهلاك، ومفيدة لجميع الفئات العمرية، حيث تتميز بكونها غنيّةٌ بالعديد من المواد الغذائية، التي تساعد على بناء وتقوية الكتلة العضلية، كما أنها تساهم مع الكالسيوم في حماية العظام لأنها غنية بالبروتين.
ويعرض لكم موقع "الطريق" في السطور التالية كيفية تحضير دجاج كاشو بالوصفة السهلة والسريعة:
مقادير دجاج كاشو
الصلصة "الطماطم"، ربع كوب ماء، ملعقة كبيرة من النشا، ثلث كوب من صلصة الصويا، ملعقة كبيرة من السكر "المطحون"ن ملعقة صغيرة من الشطة، 2 ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار، واحد صدر الدجاج، فلفلة ملونة مقطعة إلي مكعبات، كوب واحد من حبات البصل مقطع إلي مكعبات، عود واحد من البصل الأخضر"مقطع"، نصف كوب من الكاجو، ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر "مطحون"، ملعقة صغيرة من الثوم ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبروش، ملعقة واحدة من الخل، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الناعم، ربع ملعقة صغيرة من، البيكنج بودر، القليل من الملح، القليل من الفلفل الحار.
اقرأ أيضًا: القاتل الأبيض.. ما لاتعرفه عن أضرار ملح الطعام
أسهل طريقة لتحضير الدجاج الكاشو
- قومي بتقطيع الدجاج إلى قطع ثم انقعيها في مكونات التتبيلة، وتترك داخل البراد لمدة ساعتين من الوقت.
- ثم بعد ذلك قومي بوضع قطع الدجاج بخليط الدقيق الناعم، ويقلب بحرص في زيت كثير حتى يتحول لونها إلى الشكل الذهبي، وبعد ذلك وضعها إلي جانب على ورق للتخلص من الزيت ﺍﻟﺰﺍﺋﺪ، مع وضع المقلاة المخصصة للقلي، وتكون واسعة على نار متوسطة، حتى تسخن سريعًا، ثم يضاف 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون "يسخن جيًدًا"، ثم أضيفي الخضارً بالبصل وحمريها بشكل سريعً في الزيت النباتي بدون أن يصل إلى الدرجة المطلوبة من ﺍلاﺳﺘﻮاء، مع إضافة قطع من الدجاج وخليط الصلصة معًا واستمري في التقليب حتي أن يغلي لمدة دقيقتين، ثم اسكبيه وزينيه بالكاشو ثم يتم تقديمه إلى جانب الأرز أو النودلز.
