الثلاثاء 17 مايو 2022 06:04 صـ 16 شوال 1443هـ
جريدة الطريق
  • WE

رئيس التحرير محمد عبد الجليل

المنوعات

”سهل وسريع”.. تعرفي على خطوات تحضير استيك اللحمة بصوص المشروم

تعرفي على خطوات تحضير استيك اللحمة بصوص المشروم
تعرفي على خطوات تحضير استيك اللحمة بصوص المشروم

يصعب على الكثيرات من النساء تحضير استيك اللحمة بصوص المشروم، في المنزل لكونه يتطلب إعداد مكونات "التتبيلة" بصورة أكثر دقة للحصول على طعم يشبه طريقة إعداده بالمطاعم.

لذلك يقدم لكِ "الطريق" خلال السطور التالية، طريقة إعداد استيك اللحمة بصوص المشروم، على طريقة الشيف عمر إسماعيل، من خلال برنامجه "نأنأة" الذي يعرض على قناة سي بي سي سفرة، وهي كالتالي:

المكونات

٢شرائح من اللحم

زعتر

ربع كيلو مشروم

ملح

فلفل اسود

روز ماري

١ حبة من البصل المفروم

ثوم مفروم

كوب من الكريمة اللباني

زبد

بقدونس

اقرأ أيضاً: تحذير وأمل.. خبراء فيروسات يضعون سيناريو جديد لأوميكرون

الطريقة

يتم وضع شرائح اللحم على سطح مستو، وعليها ملعقة من الملح وأخرى من الفلفل الأسود، وتترك لعدة دقائق، لحين تجهيز إناء القلي، بداخلها مكعب من الزبد.

توضع اللحمة في إناء القلي على النيران حتى تحمير الجانبين، ثم تُنقل في إناء آخر يعلوه شبكة، وتوضع الشرائح أعلى الشبكة، ويتم إدخالها بالفرن.

يتم تحضير إناء عميق ويوضع على النيران، به مكعبين من الزبد، وعليها شرائح المشروم، وتقلب لمدة دقيقتين، ثم يضاف البصل والثوم المفروم، وملعقة من الملح وأخرى من الفلفل الأسود، وبعد ثوان يوضع الزعتر والروز ماري، ويستمر التقليب حتى تنضج المكونات، ثم يضاف كوب من الكريمة اللباني، وبعد دقيقتين، تُنقل بعيداً عن النيران.

يتم إخراج شرائح اللحم من الفرن وتوضع في إناء مسطح قليلا، وعليها صوص المشروم بالكريمة، وتُزين ببعض ورقات البقدونس، وبهذا الشكل تصبح جاهزة للتقديم.

منوعات منوعات الطريق المشروم استيك اللحم زعتر خطوات تحضير روز ماري شريف اسماعيل
بنوووك