استشاري صناعات غذائية يحذر من مادة مسرطنة تُستخدم في صناعة الكنافة
حذر الدكتور وليد يوسف، استشاري الصناعات الغذائية، من خطورة المادة الكميائية التي تُستخدم في صناعة الكنافة ببعض الأحيان.
وأوضح استشاري الصناعات الغذائية في مداخلة هاتفية، مع الإعلامي مصطفى بكري، على فضائية "صدى البلد"، مساء الخميٍس، أن هذه المادة لها أضرار خطيرة على الصحة وتستخدم في مصانع البسكويت وصناعة الكنافة.
وأكد أن جميع الأبحاث العلمية، حذرت من ضرر هذه المادة المسرطنة بصحة الإنسان، إذ تتسبب في تفشي الأمراض الخبيثة في الجسم مع تقدم العمر.
اقرأ أيضًا: عاجل | الأرصاد تحذر من طقس الأيام المقبلة: «لا تنسوا مارس 2020»
وأضاف أن هذه المادة تستخدم بعشوائية وتسمى بـ"بدرة الكنافة"، ويتم بيعها في شارع الجيش، وتستخدم في المجال المعملي أو صناعة المواد الخاصة بالطباعة.
وأشار إلى أن هذه المادة تعطي نسبة لزوجة لعجينة الكنافة، وبالتالي تجعلها قوية ولا تتقطع. وتابع: "المواطن بإمكانه اكتشاف الأمر إذ وضع الكنافة لليوم الثاني، فستكون خيوطها، طويلة متماسكة، ولا يوجد بها أي تقطيع، وقابلة للحفظ أكثر من يوم".
اقرأ أيضًا: عاجل | وزير التموين يعلن الفئات المستثناه من زيادة سعر رغيف الخبز
