يسعد صيامك.. طريقة الاسباجتىِ بالدجاج وصلصة الطماطم الحارة
تعد المكرونة، من ألذ وأكتر الأكلات الشهية والمفضلة لدي الكثير من الأشخاص، لأنها تمتع بمذاق خاص، ولذلك تهتم العديد من الأمهات على تحضيرها بالمنزل قبل الإفطار.
ويستعرض لكم موقع وجريدة "الطريق"، من خلال السطور التالية، كيفية عمل المكرونة الاسباجتىِ بالدجاج وصلصة الطماطم الحارة، على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.
المقادير:-
نصف كيلو من المكرونة الاسباجتي مسلوقه.
- 3 قطع من صدور الدجاج تخلو من العظام والجلد، وتقطع إلي مكعبات صغيرة
- 1 حبة من الطماطم كبيرة الحجم، وتقطع إلي مكعبات صغيرة.
- 1 حبة فلفل أخضر حلو كبيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- 1 حبة من البصل المفروم.
- 2 من فصوص الثوم المفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- كوب واحد ونصف من عصير طماطم.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- 2 ملاعق صغيرة من بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر جاف.
- 1 ملعقة صغيرة من الشطة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات تحضير مكرونة الإسباجتىِ بالدجاج وصلصة الطماطم الحارة.
في الخطوة الأولى قومي بتسخن الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة، ثم ضيفي البصل المبشور، ثم يقلب لمدة دقيقتين أو حتي يصبح شفافاً.
ثانيا بعدها قومي بتقطيع كل من قطع الدجاج مع البصل، ثم يقلب لمدة 6 دقائق أو حتى تُحمر وتَصل اللون الذهبىِ الفاتح.
ثالثا بعدها يتم وضع كل من معجون الطماطم والثوم المَفرىِ والبابريكا والبقدونس والزعتر والشطة والفلفل الأسود إلى مزيج الدجاج، ثم يقلب على النار لمدة دقيقة.
رابعا بعدها قومي بإضافة عصير الطماطم وقطع الفلفل الأخضر إلى المزيج، ثم ويَستمر في التَقليب على النار، حتى تَمتزج المكونات تماماً.
خامسا بعد ذلك قومي بتهدا النار أسفل الوعاء، ثم يغطي ويترك على النار لمدة 6 دقائق أو حتى تَنضج قطع الدجاج جيداً ويَسمك قوام الصلصة أكثر.
سادسا بعدها قومي بوضع قطع الطماطم والملح إلى المزيج، ثم يقلب على النار لمدة دقيقة.
سابعا قومي بإضافة المكرونة الإسباجتىِ إلى خليط الدجاج، ثم يقلب بشكل جيد، ثم يغطي الوعاء، ثم يترك على النار لمدة دقيقتين، حتى تسخن المكرونة وتَتشرب من الصلصة.
أخيرا قومي بسكب مزيج الإسباجتىِ بالدجاج فى إناء التَقديم، ثم ضعي عليه القليل من جبن البارمزيان المَبشور والبقدونس المَفرىِ، ثم يُقدم.
اقرأ أيضاً: منها «الشك».. أخطر 5 عيوب في شخصية الرجل تحتم عليك رفض الزواج منه
