طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا في أقل من 10 دقائق
تعتبر وصفة بلح الشام من الوصفات التي تتمتع بشعبية كبيرة عند المصريين لمذاقها الطيب، ويبحث عنها الكثير من ربات البيوت لتحضيرها في المنزل.
وتقدم "الطريق" خلال السطور التالية طريقة عمل بلح الشام.
مقادير
كوب من الدقيق.
كوب إلا ربع من الماء.
ملعقة كبيرة من النشا.
نصف معلقة كبيرة من السكر.
نصف كوب زيت.
رشة ملح.
بيضتان.
فانيليا.
مقادير عمل الشربات
كوب من السكر.
نصف كوب من الماء.
عصير نصف ليمونة.
ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
اقرأ أيضا: دعاء اليوم الثالث والعشرين من رمضان 2022.. ردده الآن
طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا
خلط الدقيق مع النشا ومزجه بطريقة جيدة ثم تركه قليلًا.
وضع الماء مع الملح والزيت والسكر في وعاء على النار حتى الغليان.
وضع الدقيق مع التقليب المستمر حتى الحصول على العجينة الناعمة.
رفع المكونات من على النار مع إضافة البيضة والمزج حتى الحصول على عجين بارد جدًا ومزجها حتى تختفي، ثم وضع بيضة ثانية مع الفانيليا ومزجهما جيدًا.
ضع العجين في كيس حلواني وتقطيع بلح الشام في الزيت البارد حتى تمتلئ المقلاة، ووضع المكونات على النار، حتى تلاحظي أن العجين يرتفع ويأخذ اللون الذهبي.
البدء في تجهيز الشربات، مع إضافة السكر والليمون والماء في إناء على النار، وتركهما حتى يذوب السكر تمامًا، لمدة دقيقتان، ثم إضافة عصير الليمون والفانيليا عندما تغلي المكونات جيدًا، وترك المكونات حتى الغليان للحصول على قوام الشربات المطلوب.
وضع بلح الشام في مصفاة مع توزيع الشربات ووضعه في وعاء بلاستيك، في حال الرغبة في عدم تصفية الشربات.
