طريقة عمل الغريبة الناعمة على طريقة نجلاء الشرشابي
تعد الغريبة من أهم أنواع الكعك، وبالأخص يتم إعدادها في العيد، وتحرص الكثير من الأمهات بالتنوع في اشكال الحلويات اللذيذة، والتي يفضلها الكثيرين وخاصة الأطفال، نظرًا لمذاقها الطيب والشهي.
ويرصد لكم موقع وجريدة “الطريق”، من خلال السطور التالية، اليوم إليك طريقة عمل الغريبة الناعمة بالكوب، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
المقادير:
الدقيق أربعة أكواب.
السكر الناعم كوب.
إثنان كوب من السمن.
مكسرات للتزيين.
بياض بيضة.
الفانيليا ملعقة صغيرة.
القليل من الملح.
خطوات تحضير الغريبة الناعمة في العيد بالمنزل.
1- في الخطوة الأولى نضرب السمن جيدا، حتى تصل لونها إلى الأبيض.
2- في الخطوة الثانية ضعي السكر، ثم يخفق بشكل مستمر مع حتى يمتزجا جيداً.
3- وبعدها قومي بوضع الدقيق بشكل تدريجي مع العجن، حتى تحصلى على عجينة هشة ومتماسكة.
4- وبعدها قومي بإضافة بياض البيض، ثم تقلب مع العجين حتى تحصل على عجينة.
5- وبعدها قومي بتشكيل العجينة إلى شكل كرات صغيرة الحجم مع الضغط عليها من المنتصف، ثم يوضع مع القليل من الفستق المجروش.
6- بعدها قومي وكرري هذا مع بقية العجينة، حتى ننتهي من الكمية.
7-وبعدها قومي برصها في الصينية، وتوضع بالفرن المتوسط الحرارة على درجة 180 لمدة لا تقل عن ربع ساعة ودون أن يتغير لونها.
8- وأخيرا قومي بترك العجين، حتى تبرد تمام وترص فى طبق التقديم.
