فطارك عندنا من المطبخ المغربي.. طريقة عمل طاجن الجمبري بالخلطة
خلال رمضان تقع الكثير من الأمهات وربات البيوت في حيرة من اختيار أصناف الطعام للإفطار والحلو، لذلك يقدم "الطريق" طريقة عمل حلويات، وعصائر، ووجبات داخل المنزل، من أشهر العصائر، والوجبات، والحلويات التي تتميز بالمذاق الخفيف والشهي ويفضلها الكبير والصغير.
يقدم "الطريق" اليوم الثاني والعشرين من شهر رمضان المبارك طريقة عمل طاجن الجمبري على الطريقة المغربية، وتعد وجبة طاجن الجمبري أشهى الأكلات المغربية ومن أكثر الأكلات التي تعطي نسبة عالية من الفوائد للجسم، وله مذاق مميز ولذيذ ومنعش، إليكم طريقة سهلة ليتم تحضيره داخل المنزل.
مقادير طاجن الجمبري على الطريقة المغربية
نصف كيلو جمبري
نصف ملعقة كبيرة كمون
نصف ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة كبيرة بهارات سمك
ربع كوب عصير ليمون
بصلة كبيرة الحجم مفرومة
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
2 قرن فلفل حار
5 حبات طماطم مقشرة ومفرومة
نصف كوب ماء
ربع كوب كزبرة.
اقرأ أيضا: فطارك عندنا.. طريقة جديدة لعمل مدفون الدجاج
طريقة تحضير طاجن الجمبري على الطريقة المغربية
تبلي الجمبري بالملح، والفلفل الأسود، وبهارات السمك، والكمون، والثوم، وعصير الليمون، واقليه بمقلاة مع القليل من الزيت.
ضعي الزيت في مقلاة على النار، ثم اضيفي البصل المفروم، والثوم، والفلفل الحار، والطماطم المقشرة والمفرومة، واضيفي نفس البهارات المضافة لتتبيل الجمبري، ثم أضيفي الكزبرة.
ضعي خليط الطماطم بقاع طبق الطاجن، ثم اضيفي الجمبري، وادخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 180 مدة 15 دقيقة.
زيني بالكزبرة الخضراء المفرومة.
