على طريقة نجلاء الشرشابي.. كيفية عمل بيتزا بنكهة شاورما اللحم الشهية
تعد وصفة بيتزا شاورما اللحم، من ألذ الأكلات الشهية والمفضلة لدي الكثير من العائلات، ولذلك تختلف طريقة الحشو والنكهة، وتبحث العديد من السيدات عن طرق تحضيرها بأنواعها المختلفة.
يستعرض لكم موقع وجريدة «الطريق»، من خلال السطور التالية، كيفية تحضير وصفه بيتزا شاورما اللحمة، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
مكونات عجينة بيتزا شاورما اللحمة:
3 أكواب ونصف من الطحين.
4 ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
فنجان من الزيت.
ملعقة كبيرة من بيكنج الصودا.
ملعقة كبيرة من بيكنج البودر.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الماء الدافئ (للعجن).
- مقادير الحشو
نصف كيلو من اللحم ( وتقطع إلى شرائح).
2 من حبات البصل.
3 حبات من الفليفلة الملونة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من فصوص الثوم المفروم.
2 ملاعق كبيرة من زيت النباتي.
كوب من جبن الشيدر (مبشور).
رشّة من جوز الطيب عند الرغبة.
القليل من الزيتون عند الرغبة (مخلي من البذور).
القليل من الملح عند الرغبة.
كيفية عمل بيتزا شاورما اللحم في ٦٠ دقيقه
في البداية قومي بتجهيز إناء عميق لعجينة البيتزا، ثم ضعي كل من الحليب البودرة، والبيكنج باودر والبيكنج صودا، مع الزيت والماء، وضيفي الماء الدافئ بالتدريج مع العجن.
في المرحلة الثانية بعدها قومي بترك العجين جانباً لمدة ساعة حتى تتضاعف الكمية.
لخطوات تحضير الحشوة: قومي بوضع المقلاة على النار، بعد ذلك ضيفي الزيت وتقلب شرائح اللحم، ثم تبهري بالفلفل الأسود وبودرة الثوم والملح وجوزة الطيب حتى تنضج.
وبعدها قومي بوضع كل من البصل والفلفل المقطع شرائح إلى اللحم مع التحريك، ثم تترك اللحم حتى ينضج وبعد ذلك ترفع عن النار.
اقرأ أيضًا: 4نصائح للتغلب على الرغبة في تناول الكافيين والتدخين برمضان
وبعد ذلك قومي بتحضير صينية الفرن، ثم افردي عجينة البيتزا بها وادهنيها بالصلصة، ثم وزعي من حشوة اللحم على الوجه.
وبعدها قومي بوضع من حلقات الزيتون ووزعي الجبن الشيدر.
وقومي بإدخل الصينية للفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 – 20 دقيقة.
أخيرا رفعي صينية بيتزا شاورما اللحم عن الفرن، ثم تقطع وتقدم ساخنة.
