مغذية وشهية.. إليك خطوات تحضير سلطة الباذنجان بالرمان
تحتوي بعض أنواع "السلطات" على نسبة عالية من العناصر الغذائية، من بينها سلطة الباذنجان بالرمان، حيث يتضمن الباذنجان على نسبة الحديد المطلوبة للجسم، كما يحتوي الرمان على مجموعة من الفيتامينات.
يقدم لكم "الطريق" خلال السطور التالية، طريقة تحضير سلطة الباذنجان بالرمان، بطريقة الشيف سارة عبد السلام، في برنامجها المذاع على قناة "بي إن سي"، وذلك في النقاط التالية:
*المكونات:
حبتين من الباذنجان المشوي
ربع كوب من حب الرمان
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع كوب من شرائح الفلفل الأخضر
ملعقة كبيرة من الخل
نصف كوب من شرائح الكرنب الأخضر
اقرأ أيضا: لأصحاب الرجيم.. إليكي خطوات عمل ”محشي الدايت”
*طريقة التحضير:
يتم إحضار إناء عميق ويوضع به الباذنجان المشوي، وعليه الملح والفلفل الأسود والاخضر، يتم التقليب جيدا، ويراعى أن يكون برفق حتى يتم الحفاظ على أنسجة بالذنجان، بحيث تكون عبارة عن قطع مكعبات متماسكة.
يضاف للمكونات السابقة الخل وشرائح الكرنب الأخضر، ويتم التقليب مرة أخرى، وبعد الإنتهاء يضاف حب الرمان ويقلب الخليط هذه المرة برفق، وبهذا الشكل تكون السلطة جاهزة للتقديم.
يمكن إضافة مكونات أخرى مثل الفلفل الألوان، وشرائح البصل الأخضر، يتوقف هذا حسب رغبة أفراد الأسرة.
