في شم النسيم.. إليك طريقة عمل سلطة الرنجة بالبطاطس.. فيديو

تحتوي الرنجة على معادن لا يمكن للجسم السليم الاستغناء عنها مثل الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم وكذلك الحديد والزنك، لإضافة إلى أنها تعد مصدراً رائعا للأحماض الدهنية الأساسية مثل الأوميجا 3 الذي يزيد قدرة المخ على الاستيعاب ويعزز المناعة ويحمي الجسم من عدد كبير من الأمراض.

ونحتفل جميعنا غدا بعيد الربيع أو كما نطلق عليه "شم النسيم"، ويعتبر الفسيخ والرنجة هو الطبق الرئيسي للبيوت المصرية في مثل هذا اليوم من كل عام، بأشكاله ووصفاته المتعددة سواء كان سلطة رنجة أو رنجة بالبطاطس أو رنجة مشوية ومدخنة أو فسيخ أو غيره من الوصفات.

وقدمت الشيف نورهات ميشيل خلال برنامج "سفرة دايمة" المذاع عبر فضائية "صدى البلد"، طريقة عمل الرنجة بالبطاطس.

المقادير:

2 ملعقة كبيرة مسطردة- 2 ملعقة عصير ليمون- ملعقة عسل أبيض- 4 ملاعق زيت زيتون- ملح وفلفل أسود.

3 حبات بطاطس مسلوقة مكعبات- 2 شريحة رنجة- كزبرة خضراء- زيتون مخلي.

مقادير وصفة البطاطس:

2 بطاطس ويدجز- ماء للسلق - ملح - سبرينكل البيتزا - ثلج.

صوص الجبن:

كوب جبن شيدر أحمر مبشور - كوب كريمة لباني- قليل من النشا- ليمون - ملح وفلفل أسود - بصل أخضر مكعبات.

للمزيد من الوصفة شاهد الفيديو.