حلويات في رمضان..طريقة عمل بسبوسة التشيز كيك داخل المنزل

خلال رمضان تقع الكثير من الأمهات وربات البيوت في حيرة من اختيار أصناف الطعام للإفطار والحلو، لذلك يقدم "الطريق" طريقة عمل بسبوسة التشيز كيك داخل المنزل، وتعد بسبوسة التشيز كيك من أشهر حلويات الشرقية ذات المذاق المميز التي يفضلها الكبير والصغير:

 

المقادير

خليط الزبادي

200 جرام جبن كريمي

نصف كوب زبادي

كوب وربع سكر

كوب ونصف حليب بودرة

 

خليط البسبوسة

نصف كوب زبادي

2 حبة بيضة

ملعقة صغيرة فانيليا

كوب سميد ناعم

نصف كوب جوز هند ناعم

نصف كوب زيت ذرة

معلقة كبيرة بيكنج بودر

نصف كوب حليب

اقرا ايضا:حلويات في رمضان..طريقة عمل حلوى كنافة الرجيم داخل المنزل

3ملاعق كبيرة فستق حلبي ناعم

كزب ونصف بسكويت مطحون

ثلاث أرباع الكوب زبدة مذابة

2 ملعقة كبيرة قشطة

 

طريقة التحضير

سخني الفرن ٢٠٠ أحضري قالب تشيز كيك، تأكدي أن قاعدة القالب مثبتة جيداً (لمنع تساقط أية سوائل من القالب أثناء الخبز، أحضري قطعة كبيرة من ورق الألمنيوم السميك ثم ضعي القالب في وسط القطعة وارفعي أطراف القطعة لتغطي حواف القالب إلى أعلى، إذا تساقطت السوائل ستبقى في الورق ولن تتساقط على الفرن) في طبق ضعي البسكويت مع الزبدة والقشطة وقلبي ليختلط ثم ضعيه في القالب.

 

في إبريق الخلاط ضعي الجبن، الزبادي، السكر، الحليب، شغلي ليصبح ناعم ثم ضعيه فوق البسكويت.

ضعي القالب في الفرن لبضع دقائق ليتماسك خليط الجبن.

خففي من درجة حرارة الفرن لتصبح ١٨٠.

في إبريق الخلاط ضعي الزبادي، البيض الفانيليا السميد، جوز الهند، بيكنج باودر، شغلي ليصبح ناعم ووزعيه بحرص على طبقة الجبن.

ضعي القالب في الفرن ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة ليصبح ذهبي اللون.

أخرجيها من الفرن ثم صبي فوقها الحليب أو الشيرة، اتركيها في القالب، ضعيها في البراد لتتماسك، باستعمال سكين خفيفة أبعدي الكيك عن جوانب القالب ليسهل إخراجها. انثري الفستق الحلبي. قدميها باردة.